Здоровая диета важна для поддержания вашей физической энергии, но плохие привычки питания также связаны с неврологическими или мозговыми проблемами, такими как потеря памяти. Небольшое количество необходимых витаминов, содержащихся в вашем ежедневном рационе, снабжает вас функциональными питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья мозга и тела. Однако крайняя недостаточность витаминов лежит в основе осложнений памяти, связанных с такими заболеваниями, как слабоумие и алкогольная болезнь мозга.
Основные витамины
Тринадцать витаминов необходимы для вашей диеты, а это означает, что ваше тело нуждается в них для правильного функционирования. Витамины A, D, E и K - это жирорастворимые витамины, которые накапливаются в ваших жировых клетках. Витамин С и остальные восемь витаминов В растворимы в воде; Ваше тело использует то, что необходимо, и ежедневно устраняет избыток мочи. По большей части диеты, богатой фруктами, овощами, зернами и нежирным белком, достаточно для удовлетворения ваших ежедневных потребностей в витаминах. Тем не менее, нормальный процесс старения, недоедания или смягчающие обстоятельства, такие как состояния, которые вызывают нарушение всасывания питательных веществ, могут препятствовать тому, как ваше тело поглощает и использует эти витамины, что приводит к дефициту. Дефицит витаминов, чаще всего связанный с потерей памяти, - это витамин B-1 или тиамин, хотя другие витамины группы B и дефицит витамина D могут быть связаны с потерей памяти, связанной с алкоголизмом, деменцией, болезнью Паркинсона и болезнью Альцгеймера.
Дефицит тиамина
Тиамин, как и другие витамины группы В, является важным питательным веществом для превращения пищи в энергию и защиты различных функций нервной системы. Высокие концентрации тиамина находятся в вашем мозгу и помогают в правильном функционировании ферментов, необходимых для производства нейротрансмиттеров для мышления, движения, настроения и памяти. Хотя тиамин легко содержится в таких продуктах, как курица, цельное зерно, орехи и бобы, диета, исключающая эти продукты, увеличивает риск дефицита. Тем не менее, чрезмерное потребление алкоголя может препятствовать усвоению тиамина, а также вызвать дефицит. Тяжелый дефицит тиамина приводит к синдрому Вернике-Корсакова, неврологическому расстройству, характеризующемуся симптомами спутанности сознания, кратковременной и долговременной потерей памяти. Рекомендуемая суточная доза тиамина для взрослых составляет от 1, 1 до 1, 2 мг.
Витамины В-3, В-6, В-9 и В-12
Каждый из витаминов группы В выполняет свои химические задачи в организме, но в целом некоторые витамины не могут завершить жизненно важные процессы без присутствия других витаминов группы В. Например, витамин B-3, который важен в пищеварительном обмене, зависит от адекватного уровня витамина B-6 для осуществления его метаболических процессов. Точно так же витамины B-6, B-9 и B-12 работают вместе, чтобы регулировать уровень аминокислоты гомоцистеина в крови, чтобы он не вырабатывался в избытке. Дефицит любого из этих витаминов увеличивает риск высокого уровня гомоцистеина, который связан с ранним началом деменции и болезни Альцгеймера, отмечает Институт Линуса Полинга. Пищевые продукты, содержащие эти витамины группы В, включают цельные зерна, картофель, орехи, птицу и листовые зеленые овощи.
Дефицит витамина D
Предварительные исследования, проведенные Национальными институтами здравоохранения и Университетом Эксетера, как сообщается в онлайн-публикации «Scientific American», показывают, что дефицит витамина D может быть связан с когнитивным снижением в форме деменции. Витамин D чаще всего ассоциируется со здоровьем костей, но исследование Университета Эксетера пришло к выводу, что более половины участников исследования, страдающих деменцией, также страдали дефицитом витамина D. Эти результаты значительны, поскольку витамин D нелегко получить из пищевых источников, но исследования продолжаются, чтобы найти точную связь между дефицитом витамина D и снижением когнитивных функций. Вы можете получить витамин D от прямого воздействия солнечных лучей на кожу, но это связано с риском возникновения рака кожи. Адекватное потребление витамина D составляет 400-600 МЕ в день. Обогащенные молочные продукты и рыба содержат этот витамин.
