Красный виноград, основной ингредиент красного вина, полон всевозможных витаминов и минералов. Некоторые из этих микроэлементов переходят в красное вино, но вы не хотели бы полагаться на красное вино, чтобы увеличить количество микроэлементов в своем рационе. В среднем бокале красного вина весом 5 унций содержится менее 10 процентов рекомендуемого количества многих витаминов и минералов.
Количество марганца
Единственный важный тип минерала в красном вине - это марганец, микроэлемент. Марганец защищает клетки, которые подвержены окислительному стрессу и свободным радикалам, нейтрализуя вредные соединения. Он даже играет роль в управлении вашим метаболизмом, развитием костного хряща и заживлением ран. Как мужчина, вам требуется 2, 3 миллиграмма марганца каждый день. Но если вы женщина, вам понадобится 1, 8 миллиграмма, утверждает Совет по продовольствию и питанию Института медицины. Один бокал красного вина весом 5 унций обеспечивает около 0, 2 миллиграмма, или 9–11 процентов от вашей рекомендации, в зависимости от вашего пола.
Другие минералы
Другие минералы в красном вине содержатся в очень низких количествах, составляющих менее 10 процентов рекомендаций. Красное вино содержит следовые количества минералов, которые служат питательными веществами для формирования костей, в том числе кальций, магний, фосфор и фтор. Вы получите здоровую дозу электролитов калия и натрия, которые необходимы для поддержания мышечной и сердечной функций. Некоторые минералы в красном вине, такие как медь, марганец, цинк и селен, действуют как антиоксиданты. Они очищают ваше тело в поисках вредных свободных радикалов, которые пытаются уничтожить здоровые клетки. В красном вине даже есть немного железа, чтобы помочь улучшить транспортировку кислорода к клеткам.
Витамины группы В
Вы получите следы большинства витаминов группы В из красного вина. Красное вино содержит тиамин, ниацин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, фолат, холин и B-6. Витамины группы В управляют вашим метаболизмом, серией биохимических реакций, которые вытягивают энергию - в форме калорий - из пищи, которую вы едите. Многие из витаминов группы В также выполняют дополнительные функции, включая образование новых эритроцитов, защиту клеток мозга и поддержку вашей неврологической системы.
Дополнительные витамины
В красном вине содержится небольшое количество двух других витаминов - А и К. Витамин А сохраняет мембраны вокруг глаз здоровыми, поэтому ваше зрение остается сильным. Вам также нужен витамин А, чтобы помочь росту костей и поддерживать вашу кожу в оптимальном состоянии. Основной задачей витамина К является проведение ряда шагов, которые заставляют кровь свертываться. Именно из-за витамина К раны останавливают кровотечение и образуются струпья при травме. Тем не менее, красное вино не должно рассматриваться как важный источник этих витаминов.
