Язвы, непереносимость лактозы и язвенный колит - вот лишь несколько примеров состояний, которые могут расстроить желудок. Если вы безуспешно пытались справиться с расстройствами желудка, вы можете скептически относиться к эффективности чего-то такого безобидного, как йогурт, в ослаблении ваших симптомов. Тем не менее, медицинские работники все чаще признают эффективность бактериальных культур, присутствующих в йогурте, в борьбе с многочисленными расстройствами желудка.
Дружественные бактерии йогурта
Некоторые виды бактерий сбраживают молоко для создания йогурта. Научное обоснование благотворного воздействия йогурта можно проследить до начала 1900-х годов, когда нобелевский лауреат Эли Метчников упомянул их в своей книге «Продление жизни». Сегодня интерес к здоровым качествам йогурта остается высоким, так как все больше данных подтверждают использование пробиотиков или полезных микробов при лечении желудочно-кишечных заболеваний.
Специфичность штамма
Не все полезные бактерии имеют одинаковые эффекты. Чтобы гарантировать, что ваш йогурт будет эффективен в решении вашей конкретной проблемы с желудком, он должен содержать специфические штаммы бактерий, которые ранее были продемонстрированы исследованиями как полезные для лечения этого расстройства. Некоторые марки йогурта перечисляют свои специфические штаммы бактерий в списке ингредиентов. Обратитесь к этикетке, чтобы определить, содержит ли ваш йогурт бактериальные культуры, подходящие для вашего состояния.
Расстройства желудка и полезные бактерии
Непереносимость лактозы, состояние, которое возникает, когда ваше тело не производит фермент, расщепляющий молочные сахара, может хорошо реагировать на йогурты, которые содержат бактериальный штамм Lactobacillus delbreuckii bulgaricus и Lactobacillus delbreuckii lactis. Bifidobacterium longum является еще одним штаммом, который может помочь ослабить непереносимость лактозы. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, симптомы язвенного колита, которые включают тошноту и спазмы в животе, могут хорошо реагировать на культуры Lactobacillus. Бактерии Lactobacillus johnsonii оказывают благоприятное воздействие на язвы, вызванные инфекцией Helicobacter pylori. Язвы могут также хорошо реагировать на Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei и Lactobacillus lactis, согласно исследованию, опубликованному в "The Journal of Nutrition" в 2007 году.
Живые, активные культуры
Чтобы йогурт достиг своего пробиотического эффекта, вы должны употреблять сорта, содержащие живые активные культуры. Некоторые йогурты пастеризуются, процесс, который убивает бактерии и сводит на нет полезные эффекты пробиотиков. Прочтите этикетки на йогуртовых продуктах, чтобы определить, содержат ли они живые бактериальные культуры.
