Укусите сочное яблоко или сладкую грушу, и часть того, что вы едите, - это целлюлоза, компонент растительной пищи, который усваивается организмом человека. Может показаться, что то, что ваше тело не может переварить, может принести пользу вашему здоровью, но может. Целлюлоза - это тип клетчатки, называемой нерастворимой клетчаткой, и ее преимущества включают в себя более быстрое прохождение пищи через пищеварительную систему, предотвращение запоров и снижение риска развития заболевания, называемого дивертикулярной болезнью.
Пристальный взгляд на целлюлозу
Целлюлоза, являющаяся наиболее распространенным из всех природных органических соединений, является структурным компонентом растительной пищи, находящейся в клеточных стенках растений. Около 33 процентов растительных веществ, 90 процентов хлопка и 50 процентов дерева состоит из целлюлозы. Помимо естественного присутствия в продуктах, которые вы едите, он также используется в производстве бумаги, ткани, пластика и фотопленки. Вы также можете найти его в проходе в форме порошка.
Основная цель нерастворимого волокна
Целлюлоза считается нерастворимой, потому что она не связывается с водой и не меняет форму в пищеварительном тракте. Волокно другого типа, называемое растворимым волокном, связывается с водой и становится гелеобразным веществом - этот тип волокна служит различным целям в вашем теле. Поскольку нерастворимая клетчатка проходит через пищеварительную систему без изменений, она помогает перемещать отходы через пищеварительный тракт, что предотвращает запоры.
Дополнительные преимущества целлюлозы
Нерастворимая клетчатка - это тип, в первую очередь ответственный за предотвращение дивертикулярной болезни, состояния, характеризующегося развитием карманов, называемых дивертикулами вдоль стенки толстой кишки. Согласно веб-сайту Гарвардской школы общественного здравоохранения, дивертикулярная болезнь является одним из наиболее распространенных возрастных состояний, поражающих толстую кишку в западном обществе. Дивертикулит возникает, когда дивертикулы становятся инфицированными и воспаленными. Согласно веб-сайту Американского общества хирургов толстой и прямой кишки, дивертикулярная болезнь чаще встречается у людей, которые не едят достаточное количество клетчатки.
Сколько вам нужно и источников
Рекомендации по волокну включают как нерастворимое волокно, так и растворимое волокно. Обычно рекомендуется, чтобы все взрослые потребляли не менее 20 граммов клетчатки в день; Тем не менее, веб-сайт Гарварда объясняет, что ваши потребности в клетчатке пропорциональны потреблению калорий - чем больше калорий вы потребляете, тем больше клетчатки вам нужно, поэтому мужчинам может потребоваться от 30 до 35 граммов в день. Лучшими источниками клетчатки являются семена, такие как конопля и лен, а также цельные зерна, морковь, помидоры и огурцы. Если вы едите разнообразные фрукты, овощи, цельное зерно, орехи и семена, у вас больше шансов получить целлюлозу, необходимую для поддержания здоровья.
