Что вы получаете, когда объединяете популярность костного бульона с феноменом приготовления сока? Одна большая тенденция здорового питания.
Итак, как супинг (который в основном является краткосрочной суповой диетой) соответствует соку? Хотя он обещает дать вашей системе пищеварения перерыв, похожий на приготовление сока, он вряд ли приведет к печально известным головным болям, энергетическим сбоям и восстановлению веса, которыми славятся очищающие соки.
Там, где приготовление сока полностью удаляет ваши запасы пищи, оставляя вас только из насыщенной питательными веществами воды, вытесненной из продуктов из цельного продукта, приготовление супов включает в себя фактически потребление пищи - и ее в большом количестве. Из-за этого вы можете провести несколько дней или неделю, употребляя полезные для здоровья супы из цельных продуктов, не чувствуя себя обделенными. Если вы используете костный бульон в качестве основы для супа, вы получите еще больше преимуществ, таких как уменьшение воспаления, улучшение пищеварения, восстановление суставов и многое другое.
Особое внимание уделяется некоторым чистящим средствам, таким как 3-дневный Детокс-супинг от доктора Оз, который советует вам есть суп, в том числе фруктовый суп, шесть раз в день в течение трех дней и имеет список покупок на один лист. Вы можете пойти по этому пути, если хотите, но может быть проще и приятнее вместо этого выбрать свои любимые ингредиенты и ароматы и создать свой собственный протокол приготовления блюд. Я предлагаю чередовать «вегетарианские смеси», которые я называю простыми смешанными овощными супами, и супы или рагу, которые содержат больше наполнителей.
Если вы хотите получить потенциальную пользу от супинга, избегайте таких добавок, как паста из белой муки или переработанное мясо. Ниже приведены рецепты от каждой из этих категорий, чтобы вы начали, которые вкусные, сытные и невероятно полезные. Эти и еще около 50 других можно найти в моей книге «Чудо костного бульона» .
Жареный суп из масел с орехами
Служит от 6 до 8
(Для полной информации о питании, вот ссылка на рецепт, который мы создали в LIVESTRONG Calorie Tracker.)
В кабачковой масле содержится больше калия, чем в бананах, и достаточно бета-каротина, чтобы снизить риск заболевания раком. И это так вкусно. А еще лучше, чтобы сделать из него суп - разрезать его пополам, выкопать семена, обжарить и смешать. Нет необходимости в сложном кубе, а карамелизация от обжарки делает приятный аромат.
Ингредиенты 1 большое или 2 маленьких тыквенных орешка
4 чашки бульона из говядины или баранины
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
3/4 чайной ложки молотого шалфея
1/2 чайной ложки свежемолотого перца
Направления
- Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту
- Разрежьте тыкву пополам и удалите семена.
- Посыпать тыкву солью и перцем.
- Положите половинки тыквенного ореха в форму для выпечки и сбрызните оливковым маслом.
- Выпекать до готовности, примерно 50 минут.
- После того, как вынуть из духовки и слегка охладить, выкопайте мясо тыквы из кожи и поместите в блендер.
- Смешайте тыкву, бульон и шалфей до однородного состояния. Добавить соль по желанию.
Говядина Пхо
Обслуживает от 4 до 6
(Для полной информации о питании, вот ссылка на рецепт, который мы создали в LIVESTRONG Calorie Tracker.)
Лапша Сиратаки - незамеченный герой мира лапши. Низкокалорийные, без углеводов и жиров - это умеренно питательный наполнитель, изготовленный из клетчатки, полученной из коньячного ямса, который впитывает любой вкус, который вы добавляете в него. В продуктовых магазинах вы найдете их рядом с тофу, а некоторые бренды содержат тофу. (Не фанат сои, я предпочитаю те, которые этого не делают, такие как NoOodle).
Ингредиенты 6 чашек говяжьего бульона
1 фунт филея, очень тонко нарезанный
2 упаковки лапши сиратаки
Букет garni bag: 2-дюймовый кусок имбиря, 2 гвоздики, 1 анис, 6 перцев
2 столовые ложки кокосового сахара
1 столовая ложка рыбного соуса
Гарниры: 1 чашка каждого из ростков фасоли, листьев кинзы, нарезанного зеленого лука, дольки лайма и тонко нарезанного тайского перца чили.
Направления
- Приготовьте лапшу сиратаки в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону.
- Довести до кипения говяжий бульон в кастрюле и добавить букет из гарни.
- Уменьшите огонь до кипения и настаивайте в течение 15-20 минут.
- Снимите пакет и добавьте филе, рыбный соус и кокосовый сахар. Выключи тепло.
- Размешайте кратко, чтобы приготовить стейк.
- Добавьте одну чашку лапши в каждую миску и залейте супом. Украсить по желанию.
Что вы думаете?
Вы когда-нибудь пробовали суп или соки? Ваше мнение? Вы предпочли одно другому? Какие ваши любимые рецепты здорового супа? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!
