Если вы ищете способ оживить фруктовый салат, подумайте о добавлении кубиков желтого арбуза. Он слаще своего двоюродного брата с красной кожей, но так же сочен и утоляет жажду. Желтый арбуз, доступный как в семенах, так и в бессемянных, добавляет не только яркости вашему сладкому салату, но и питательным веществам, которые защищают ваше тело от болезней.
Низкокалорийное совершенство
Если вы пытаетесь сбросить вес или поддерживать здоровый вес, желтый арбуз - хороший выбор. Порция желтого фрукта на 1 чашку содержит всего 46 калорий. Мало того, что арбуз низкокалорийный, но из-за большого размера порции он также очень наполнит. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием калорий и наполнением может помочь вам снизить общее потребление калорий, не заставляя вас чувствовать себя обделенными, что, в свою очередь, помогает вам придерживаться диеты с низким содержанием калорий.
Источник калорий
Большинство калорий в желтом арбузе происходит из-за содержания углеводов. Порция фруктов на 1 чашку содержит 12 граммов углеводов и 1 грамм белка. Углеводы являются основным и предпочтительным источником энергии для организма. Из 12 граммов всего углеводов в желтом арбузе 10 граммов поступают из сахара и 1 грамм из клетчатки. В то время как большинство углеводов находятся в форме сахара, желтый арбуз по-прежнему считается здоровым источником углеводов из-за содержания клетчатки, витаминов и минералов.
Полезные для вас питательные вещества
Желтый арбуз является хорошим источником витамина А и витамина С, отвечая 18 процентам суточной нормы витамина А и 21 проценту суточной нормы витамина С. Он также соответствует 5 процентам суточной нормы калия (см. Ссылку 2). Витамин С является водорастворимым витамином, необходимым для создания и восстановления кожи и кровеносных сосудов, а также для заживления ран. Витамин А является жирорастворимым витамином, который поддерживает иммунитет и здоровье глаз. Как минерал и электролит, калий помогает строить белки и поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме.
Желтый против Красного
Хотя желтый арбуз является полезным дополнением к вашей диете, важно отметить небольшую разницу в питании между желтыми и красными сортами. Желтый арбуз - хороший источник бета-каротина, а красный арбуз - хороший источник ликопина. Бета-каротин и ликопин являются каротиноидами провитамина А, содержащимися в растениях. Организм способен преобразовывать бета-каротин в витамин А в организме, но не способен преобразовывать ликопин. Бета-каротин и ликопин являются антиоксидантами и могут обеспечивать защиту от рака и болезней глаз.
