Мангос считаются королями фруктов, потому что они очень популярны во многих частях мира, включая Индию, Азию, Центральную и Южную Америку. Несмотря на то, что многие американцы считают их самыми популярными фруктами в мире, они все еще считаются экзотикой. Мангос - настоящие суперфрукты, основанные на их уникальном питательном профиле и нескольких научных исследованиях, которые показывают их свойства, способствующие укреплению здоровья. Читайте дальше, чтобы узнать 14 удивительных фактов, которые могут свести вас с ума от манго.
Мангос считаются королями фруктов, потому что они очень популярны во многих частях мира, включая Индию, Азию, Центральную и Южную Америку. Несмотря на то, что многие американцы считают их самыми популярными фруктами в мире, они все еще считаются экзотикой. Мангос - настоящие суперфрукты, основанные на их уникальном питательном профиле и нескольких научных исследованиях, которые показывают их свойства, способствующие укреплению здоровья. Читайте дальше, чтобы узнать 14 удивительных фактов, которые могут свести вас с ума от манго.
1. Мангос может помочь вам управлять своим ближним
Они могут показаться скорее декадентским десертом, чем здоровым фруктом, но манго полезны для диеты. Поскольку они естественно сладкие, их употребление может помочь подавить вашу тягу к конфетам или другим сладким продуктам. Порция свежей манго на одну чашку содержит 100 калорий, а поскольку в той же самой порции содержится три грамма клетчатки, вы будете чувствовать себя полнее при меньшем количестве калорий. Фактически, манго на 83% состоят из воды по весу, и исследования, проведенные в Университете штата Пенсильвания, показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды (и более низкой плотностью энергии) помогает вам сытнее, а есть меньше. Фактически, одно из их исследований показало, что употребление в пищу фрукта перед едой уменьшило количество калорий, потребляемых во время этого приема пищи, на 15 процентов. Несколько других исследований доказали, что диета, богатая продуктами с низким содержанием энергии, такими как манго, является эффективным способом избавиться от килограммов.
Они могут показаться скорее декадентским десертом, чем здоровым фруктом, но манго полезны для диеты. Поскольку они естественно сладкие, их употребление может помочь подавить вашу тягу к конфетам или другим сладким продуктам. Порция свежей манго на одну чашку содержит 100 калорий, а поскольку в той же самой порции содержится три грамма клетчатки, вы будете чувствовать себя полнее при меньшем количестве калорий. Фактически, манго на 83% состоят из воды по весу, и исследования, проведенные в Университете штата Пенсильвания, показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды (и более низкой плотностью энергии) помогает вам сытнее, а есть меньше. Фактически, одно из их исследований показало, что употребление в пищу фрукта перед едой уменьшило количество калорий, потребляемых во время этой еды, на 15 процентов. Несколько других исследований доказали, что диета, богатая продуктами с низким содержанием энергии, такими как манго, является эффективным способом избавиться от килограммов.
2. У Пожирателей Манго есть более здоровые диеты
Недавние исследования показывают, что употребление манго может мгновенно улучшить вашу диету. Используя национальные данные о потреблении пищи более чем 29 000 американских детей и взрослых, исследователи из Университета штата Луизиана и Медицинского колледжа Бейлора сравнили диету и здоровье тех, кто сообщил, что употреблял манго, с теми, кто не ел манго. Их результаты, опубликованные в «Journal of Nutrition and Food Sciences», показали, что взрослые, которые наслаждались тропическими фруктами, имели большее количество основных питательных веществ, таких как клетчатка и калий, и что их общий рацион был выше по индексу здорового питания. Кроме того, взрослые, употребляющие манго, ели меньше сахара и натрия, реже имели избыточный вес и имели более низкие уровни С-реактивного белка, вызывающего воспаление в кровотоке, которое может спровоцировать другие хронические заболевания.
Недавние исследования показывают, что употребление манго может мгновенно улучшить вашу диету. Используя национальные данные о потреблении пищи более чем 29 000 американских детей и взрослых, исследователи из Университета штата Луизиана и Медицинского колледжа Бейлора сравнили диету и здоровье тех, кто сообщил, что употреблял манго, с теми, кто не ел манго. Их результаты, опубликованные в «Journal of Nutrition and Food Sciences», показали, что взрослые, которые наслаждались тропическими фруктами, имели большее количество основных питательных веществ, таких как клетчатка и калий, и что их общий рацион был выше по индексу здорового питания. Кроме того, взрослые, употребляющие манго, ели меньше сахара и натрия, реже имели избыточный вес и имели более низкие уровни С-реактивного белка, вызывающего воспаление в кровотоке, которое может спровоцировать другие хронические заболевания.
3. Манго богаты антиоксидантами
Это красочный фрукт, поэтому неудивительно, что манго богаты полезными антиоксидантами. В одном исследовании, опубликованном в журнале «Растительная пища и питание человека», была измерена антиоксидантная способность четырех различных сортов манго. Они обнаружили, что антиоксиданты были в большом количестве во всех протестированных сортах. Обычные антиоксиданты, присутствующие в манго, включают витамин С, каротиноиды (то есть альфа-каротин и бета-каротин) и фенольные соединения, такие как ваниловая кислота, галловая кислота и мангиферин. Вместе эти биологически активные соединения, присутствующие в манго, действуют синергетически, обеспечивая больший эффект антиоксиданта. Антиоксиданты могут помочь смягчить хроническое воспаление, которое играет роль при некоторых распространенных заболеваниях, таких как болезни сердца и диабет 2 типа. Предварительные данные показывают, что эти антиоксиданты могут также обладать противораковыми свойствами.
Это красочный фрукт, поэтому неудивительно, что манго богаты полезными антиоксидантами. В одном исследовании, опубликованном в журнале «Растительная пища и питание человека», была измерена антиоксидантная способность четырех различных сортов манго. Они обнаружили, что антиоксиданты были в большом количестве во всех протестированных сортах. Обычные антиоксиданты, присутствующие в манго, включают витамин С, каротиноиды (то есть альфа-каротин и бета-каротин) и фенольные соединения, такие как ваниловая кислота, галловая кислота и мангиферин. Вместе эти биологически активные соединения, присутствующие в манго, действуют синергетически, обеспечивая больший эффект антиоксиданта. Антиоксиданты могут помочь смягчить хроническое воспаление, которое играет роль при некоторых распространенных заболеваниях, таких как болезни сердца и диабет 2 типа. Предварительные данные показывают, что эти антиоксиданты могут также обладать противораковыми свойствами.
4. Познакомьтесь с Фрэнсисом, Хейденом и Томми Аткинсом (они все Мангос!)
Хотя в мире существует буквально сотни разновидностей манго, в Соединенных Штатах существует шесть различных разновидностей. Сорт Ataulfo доступен с марта по июль. Это яркое желтое манго имеет сладкий сливочный вкус и гладкую плотную мякоть без волокон. Сорт Фрэнсис доступен с мая по июль. Вы можете узнать это богатое, пряное и сладкое манго по его ярко-желтой коже с зелеными оттенками. Весной ярко-красный (с зелеными и желтыми оттенками) сорт Haden - ваш лучший выбор. Томми Аткинс - самый распространенный сорт манго. Это сезон с марта по июль и снова с октября по январь. Мягкий и сладкий, этот сорт отлично подходит к рыбным блюдам. Последние два сорта включают Keitt, который доступен с августа по сентябрь, и Kent, который доступен с января по март и снова с июня по август.
Кредит: AnjelaGr / iStock / Getty ImagesХотя в мире существует буквально сотни разновидностей манго, в Соединенных Штатах существует шесть различных разновидностей. Сорт Ataulfo доступен с марта по июль. Это яркое желтое манго имеет сладкий сливочный вкус и гладкую плотную мякоть без волокон. Сорт Фрэнсис доступен с мая по июль. Вы можете узнать это богатое, пряное и сладкое манго по его ярко-желтой коже с зелеными оттенками. Весной ярко-красный (с зелеными и желтыми оттенками) сорт Haden - ваш лучший выбор. Томми Аткинс - самый распространенный сорт манго. Это сезон с марта по июль и снова с октября по январь. Мягкий и сладкий, этот сорт отлично подходит к рыбным блюдам. Последние два сорта включают Keitt, который доступен с августа по сентябрь, и Kent, который доступен с января по март и снова с июня по август.
5. В манго есть весь необходимый вам витамин С (и еще 20 других питательных веществ!)
Фрукты, богатые питательными веществами, манго содержат более 20 различных витаминов, минералов, клетчатки и фитонутриентов, которые помогают поддерживать оптимальное функционирование процессов в организме. Чашка манго обеспечивает 100 процентов вашей ежедневной потребности в витамине С - необходимом витамине, который укрепляет иммунную систему. Манго также являются отличным источником витамина А, который способствует зрению, и фолиевой кислоты, которая помогает поддерживать здоровье сердца. И не забывайте, что манго являются потрясающим источником витамина В6, который играет роль в когнитивном развитии.
Предоставлено: Ольга Афанасьева / iStock / Getty ImagesФрукты, богатые питательными веществами, манго содержат более 20 различных витаминов, минералов, клетчатки и фитонутриентов, которые помогают поддерживать оптимальное функционирование процессов в организме. Чашка манго обеспечивает 100 процентов вашей ежедневной потребности в витамине С - необходимом витамине, который укрепляет иммунную систему. Манго также являются отличным источником витамина А, который способствует зрению, и фолиевой кислоты, которая помогает поддерживать здоровье сердца. И не забывайте, что манго являются потрясающим источником витамина В6, который играет роль в когнитивном развитии.
6. Манго полезны для глаз
Их ярко-оранжевая или желтая мякоть - признак того, что манго богаты каротиноидами, которые полезны для поддержания здорового зрения. На самом деле тропический фрукт является отличным источником витамина А (в форме бета-каротина). Порция манго обеспечивает 35 процентов суточной потребности в витамине А. Она также обеспечивает альфа-каротин и бета-криптоксантин, два других каротиноида, которые также могут быть преобразованы в витамин А. Витамин А имеет решающее значение для здорового зрения и держит ваши глаза острее. в тусклом или темном свете. Также важно помочь предотвратить сухость глаз. Популяционные исследования включали добавки бета-каротина (наряду с некоторыми другими питательными веществами), чтобы помочь уменьшить частоту возрастных заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна. На сегодняшний день были получены многообещающие результаты, согласно которым бета-каротин, наряду с другими питательными веществами, такими как витамины С и Е и лютеин, может играть важную роль в поддержании остроты зрения с возрастом.
Кредит: Сэм Эдвардс / Caiaimage / Getty ImagesИх ярко-оранжевая или желтая мякоть - признак того, что манго богаты каротиноидами, которые полезны для поддержания здорового зрения. На самом деле тропический фрукт является отличным источником витамина А (в форме бета-каротина). Порция манго обеспечивает 35 процентов суточной потребности в витамине А. Она также обеспечивает альфа-каротин и бета-криптоксантин, два других каротиноида, которые также могут быть преобразованы в витамин А. Витамин А имеет решающее значение для здорового зрения и держит ваши глаза острее. в тусклом или темном свете. Также важно помочь предотвратить сухость глаз. Популяционные исследования включали добавки бета-каротина (наряду с некоторыми другими питательными веществами), чтобы помочь уменьшить частоту возрастных заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна. На сегодняшний день были получены многообещающие результаты, согласно которым бета-каротин, наряду с другими питательными веществами, такими как витамины С и Е и лютеин, может играть важную роль в поддержании остроты зрения с возрастом.
7. Тест на сжатие говорит о том, что манго спелое, а не его цвет
Вы не можете сказать, созрел ли манго в зависимости от цвета, поэтому проверьте твердость фруктов. Спелые манго слегка придадут мягкому выжиманию. Используйте знания, которые вы получили, собирая более привычные фрукты, такие как персики и авокадо, которые также становятся мягче по мере созревания. В некоторых случаях вы можете судить о зрелости манго по запаху, поскольку зрелые манго иногда имеют фруктовый аромат на концах стебля. Если вы вернетесь домой и поймете, что ваше манго крепче, чем хотелось бы, просто установите его на столешницу. Мангос продолжит созревать при комнатной температуре в течение нескольких дней.
Кредит: Jones500 / iStock / Getty ImagesВы не можете сказать, созрел ли манго в зависимости от цвета, поэтому проверьте твердость фруктов. Спелые манго слегка придадут мягкому выжиманию. Используйте знания, которые вы получили, собирая более привычные фрукты, такие как персики и авокадо, которые также становятся мягче по мере созревания. В некоторых случаях вы можете судить о зрелости манго по запаху, поскольку зрелые манго иногда имеют фруктовый аромат на концах стебля. Если вы вернетесь домой и поймете, что ваше манго крепче, чем хотелось бы, просто установите его на столешницу. Мангос продолжит созревать при комнатной температуре в течение нескольких дней.
8. Чтобы правильно отрезать, найдите «глаз» и «щеки» манго
Когда дело доходит до разрезания манго, первый шаг - найти глаз - у каждого манго есть один, и семя бежит прямо за ним. Возьмите свое манго и положите его на разделочную доску, чтобы оно смотрело на вас. Затем возьмите острый нож и отрежьте немного от центра примерно на четверть дюйма. Переверните манго и повторите этот же разрез на другой стороне, чтобы у вас было две щеки манго. Возьмите одну щеку и прорежьте плоть (не прорезайте кожу) своим ножом, создавая параллельные копья. Выкопайте копья ложкой. Повторите процесс с другой щекой манго, прорезая плоть, но не кожу. Вы можете хранить спелое манго в холодильнике до пяти дней или нарезать кубиками и хранить в морозильнике до шести месяцев.
Кредит: Саша Белл / Flickr / Getty ImagesКогда дело доходит до разрезания манго, первый шаг - найти глаз - у каждого манго есть один, и семя бежит прямо за ним. Возьмите свое манго и положите его на разделочную доску, чтобы оно смотрело на вас. Затем возьмите острый нож и отрежьте немного от центра примерно на четверть дюйма. Переверните манго и повторите этот же разрез на другой стороне, чтобы у вас было две щеки манго. Возьмите одну щеку и прорежьте плоть (не прорезайте кожу) своим ножом, создавая параллельные копья. Выкопайте копья ложкой. Повторите процесс с другой щекой манго, прорезая плоть, но не кожу. Вы можете хранить спелое манго в холодильнике до пяти дней или нарезать кубиками и хранить в морозильнике до шести месяцев.
9. Мангос делают отличную сальсу
Жизнь становится намного приятнее, когда вы добавляете в свои любимые блюда сальсу из манго! Попробуйте сальсу из манго на рыбных тако или других мексиканских блюдах, с жареной или запеченной курицей или даже с вашими любимыми чипсами из тортильи. Вкусная сальса - это рецепт папайи из тропического манго, который включает манго, папайю, красный перец, красный лук, халапеньо, кинзу, тмин, оливковое масло, лайм и соль.
Кредит: bhofack2 / iStock / Getty ImagesЖизнь становится намного приятнее, когда вы добавляете в свои любимые блюда сальсу из манго! Попробуйте сальсу из манго на рыбных тако или других мексиканских блюдах, с жареной или запеченной курицей или даже с вашими любимыми чипсами из тортильи. Вкусная сальса - это рецепт папайи из тропического манго, который включает манго, папайю, красный перец, красный лук, халапеньо, кинзу, тмин, оливковое масло, лайм и соль.
10. Манго делают смузи лучше
Манго - потрясающее дополнение, если вы хотите добавить дополнительный прирост питания к вашим любимым рецептам смузи. Если вам не хватает времени или вы ищете богатую питательными веществами закуску после тренировки, попробуйте коктейль из манго. Манго хорошо сочетается с зелеными смузи (капуста, шпинат, сельдерей), чтобы добавить дозу сладости и кремовую текстуру. Попробуйте три четверти чашки ванильного миндального молока, одну чашку капусты, один спелый банан и полстакана замороженных кусочков манго, затем смешайте до однородной массы. В результате получается потрясающий кремовый коктейль с витамином С.
Кредит: Lecic / iStock / Getty ImagesМанго - потрясающее дополнение, если вы хотите добавить дополнительный прирост питания к вашим любимым рецептам смузи. Если вам не хватает времени или вы ищете богатую питательными веществами закуску после тренировки, попробуйте коктейль из манго. Манго хорошо сочетается с зелеными смузи (капуста, шпинат, сельдерей), чтобы добавить дозу сладости и кремовую текстуру. Попробуйте три четверти чашки ванильного миндального молока, одну чашку капусты, один спелый банан и полстакана замороженных кусочков манго, затем смешайте до однородной массы. В результате получается потрясающий кремовый коктейль с витамином С.
11. Мангос - это натуральный тендеризатор
Помимо того, что манго питательны и полезны для здоровья, он может действовать как естественный смягчитель, что означает, что он идеально подходит для создания маринадов для мяса и птицы. Специфический фермент в манго, называемый папином, помогает разрушить соединительную, волокнистую ткань мяса или птицы. Имейте в виду, что при использовании маринада на кислотной основе (например, с добавлением манго) обязательно используйте только емкости из стекла, керамики или нержавеющей стали, но не из алюминия. Химическая реакция, возникающая при использовании алюминия, может привести к непривлекательному обесцвечиванию пищи, а также к потемнению и потере алюминиевого контейнера.
Предоставлено: yonilivne / iStock / Getty ImagesПомимо того, что манго питательны и полезны для здоровья, он может действовать как естественный смягчитель, что означает, что он идеально подходит для создания маринадов для мяса и птицы. Специфический фермент в манго, называемый папином, помогает разрушить соединительную, волокнистую ткань мяса или птицы. Имейте в виду, что при использовании маринада на кислотной основе (например, с добавлением манго) обязательно используйте только емкости из стекла, керамики или нержавеющей стали, но не из алюминия. Химическая реакция, возникающая при использовании алюминия, может привести к непривлекательному обесцвечиванию пищи, а также к потемнению и потере алюминиевого контейнера.
12. Свежие манго доступны круглый год
Многие страны, в том числе Мексика, Перу и Бразилия, выращивают манго. Вы также найдете урожай манго в некоторых частях Соединенных Штатов; однако производство ограничивается такими районами, как Флорида, Калифорния, Пуэрто-Рико и Гавайи, где климат способствует выращиванию этого фрукта в теплую погоду. Некоторые страны, производящие манго, собирают урожай в разное время года, что является хорошей новостью для любителей манго, потому что это означает, что вы можете наслаждаться манго в течение всего года. Если вам нужно починить манго в июне, декабре или в любой месяц года, вы, вероятно, сможете найти хотя бы один из шести основных сортов. Каждый сорт имеет уникальный вкус и текстуру, поэтому пробуйте разные в течение года.
Кредит: DragonImages / iStock / Getty ImagesМногие страны, в том числе Мексика, Перу и Бразилия, выращивают манго. Вы также найдете урожай манго в некоторых частях Соединенных Штатов; однако производство ограничивается такими районами, как Флорида, Калифорния, Пуэрто-Рико и Гавайи, где климат способствует выращиванию этого фрукта в теплую погоду. Некоторые страны, производящие манго, собирают урожай в разное время года, что является хорошей новостью для любителей манго, потому что это означает, что вы можете наслаждаться манго в течение всего года. Если вам нужно починить манго в июне, декабре или в любой месяц года, вы, вероятно, сможете найти хотя бы один из шести основных сортов. Каждый сорт имеет уникальный вкус и текстуру, поэтому пробуйте разные в течение года.
13. Мангос может помочь укрепить ваши кости
Когда вы думаете о здоровье костей и питании, вам, вероятно, приходят на ум продукты, содержащие кальций или витамин D, такие как молоко и йогурт. Но ранние исследования показывают, что манго может дать вам и крепкие кости. В одном исследовании на животных, проведенном недавно в Университете штата Оклахома, исследователи обнаружили, что небольшие дозы манго, по-видимому, способствуют укреплению костей у мышей, которых кормят рационом с высоким содержанием жиров. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти выводы и понять, повлияет ли манго на здоровье костей у людей. Раннее исследование, однако, является захватывающим, и в настоящее время проводятся дополнительные исследования.
Кредит: XiXinXing / iStock / Getty ImagesКогда вы думаете о здоровье костей и питании, вам, вероятно, приходят на ум продукты, содержащие кальций или витамин D, такие как молоко и йогурт. Но ранние исследования показывают, что манго может дать вам и крепкие кости. В одном исследовании на животных, проведенном недавно в Университете штата Оклахома, исследователи обнаружили, что небольшие дозы манго, по-видимому, помогают укрепить кости у мышей, которых кормят рационом с высоким содержанием жиров. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти выводы и понять, повлияет ли манго на здоровье костей у людей. Раннее исследование, однако, является захватывающим, и в настоящее время проводятся дополнительные исследования.
14. Мангосам по крайней мере 4000 лет
Манго - это древний фрукт с долгой и увлекательной историей. Считается, что они произошли в Индии, и есть свидетельства того, что манговые деревья выращивались и выращивались там в течение по крайней мере 4000 лет. Из Индии буддийские монахи отправляли манго в свои путешествия в другие страны. К 10 веку манго достигло даже Ближнего Востока и даже Африки. Позже они были выращены в Южной Америке, и к 1880 году манго были завезены в Калифорнию. Мангос прошел долгий путь и по вкусу. Ранние манго были маленькими, волокнистыми и без большого количества мяса. Сегодняшние манго крупнее и содержат более толстую, более сладкую мякоть.
Кредит: pigphoto / iStock / Getty ImagesМанго - это древний фрукт с долгой и увлекательной историей. Считается, что они произошли в Индии, и есть свидетельства того, что манговые деревья выращивались и выращивались там в течение по крайней мере 4000 лет. Из Индии буддийские монахи отправляли манго в свои путешествия в другие страны. К 10 веку манго достигло даже Ближнего Востока и даже Африки. Позже они были выращены в Южной Америке, и к 1880 году манго были завезены в Калифорнию. Мангос прошел долгий путь и по вкусу. Ранние манго были маленькими, волокнистыми и без большого количества мяса. Сегодняшние манго крупнее и содержат более толстую, более сладкую мякоть.
Что вы думаете?
Вы пробовали манго? Они тебе нравятся? Если так, какой твой любимый способ их есть? Вы уже знали все факты о манго в нашем списке? Кто-нибудь из них вас удивил? Поделитесь своими мыслями, оставив комментарий ниже.
Предоставлено: Майкл Пол / StockFood / Getty ImagesВы пробовали манго? Они тебе нравятся? Если так, какой твой любимый способ их есть? Вы уже знали все факты о манго в нашем списке? Кто-нибудь из них вас удивил? Поделитесь своими мыслями, оставив комментарий ниже.
