Потеря веса является проблемой во время лечения рака, такого как облучение и химиотерапия, потому что побочные эффекты могут включать тошноту, потерю аппетита и болезненное глотание. Чтобы набрать или поддержать вес в это трудное время, больные раком могут попробовать добавить в свой рацион высококалорийные, богатые белком напитки.
«Лечение рака и рака может привести к плохому аппетиту, тошноте, изменению вкуса и запаха, слишком быстрому ощущению сытости и трудностям при переваривании пищи», - объясняет Рэйчел Дадли, RD, клинический диетолог из Универсального онкологического центра им. Дана Л. Дункана в Хьюстоне. И не получая правильного питания во время лечения, человек с раком подвергается риску потери веса и мышц, плохой энергии и обезвоживания, добавляет она.
Лучший способ предотвратить потерю веса - это хорошо питаться при каждом приеме пищи, но многие больные раком считают, что они не могут пообедать так, как раньше. Чтобы сделать еду более терпимой и вкусной во время лечения рака, подумайте о том, чтобы пить свои калории. Национальный Институт Рака предлагает такие жидкости, как смузи, соки и супы, когда твердые продукты менее привлекательны. «Готовые к употреблению пероральные добавки и коктейли часто являются простым и хорошо переносимым способом лечения рака у людей, которые повышают потребление калорий и белка в течение дня», - подтверждает Дадли.
Не уверен, какой из них лучше? «Диетолог может помочь вам определить, нужна ли вам оральная пищевая добавка и какие из них могут вам подойти», - говорит Дадли.
Вот больше о напитках увеличения веса, имея дело с раком, включая некоторые фирменные знаки и вкусные способы приготовить их.
1. Напитки, заменяющие еду
Когда вы проходите курс лечения от рака, вам может быть легче переносить небольшие глотки напитков в течение дня, чем есть три больших приема пищи, согласно клинике Майо. Если это так, то вы, возможно, захотите попробовать плотные заменители пищи, также называемые готовыми к употреблению оральными пищевыми добавками, которые представляют собой напитки, обогащенные дополнительными калориями, белками, витаминами и минералами, объясняет Дадли.
Ищите жидкие заменители пищи, разработанные для увеличения веса, и имейте в виду, что эти напитки не все созданы равными. «Например, некоторые добавки содержат большое количество белка, но жертвуют калориями», - говорит Дадли. «Но людям, которые борются за то, чтобы хорошо питаться и поддерживать свой вес во время химиотерапии, следует искать добавки, которые имеют хорошее соотношение калорий и белка».
В целом, дополнительный напиток должен содержать не менее 250 калорий и 15 граммов белка, хотя на рынке есть несколько пищевых добавок для перорального применения, которые содержат более 500 калорий на порцию, добавляет она.
По словам Дадли, когда речь идет о готовых к употреблению оральных марках, два самых распространенных продукта - это Ensure и Boost. «Оба продукта бывают нескольких сортов и разных вкусов, которые подойдут людям, проходящим лечение рака», - добавляет она.
2. Фруктовые смузи
Прелесть смузи в том, что вы можете включать ключевые питательные вещества, а также вкусные надстройки, согласно Клинике Кливленда. Результат: привлекательный напиток, наполненный ингредиентами для максимального увеличения веса во время лечения рака. «Смузи часто требуют больше усилий для создания, но являются хорошими вариантами для тех, кто не любит вкус готовых добавок или предпочитает больше контролировать то, что они потребляют», - отмечает Дадли.
Некоторые методы лечения рака головы и шеи могут вызывать боль во рту, боль в горле и затруднения при глотании или жевании, но прохладный домашний смузи может успокоить боль в горле, добавляя дополнительные калории, белок, витамины и минералы. «Фрукты и овощи можно сочетать в смузи с цельным молоком или цельномолочным йогуртом, мороженым, протеиновым порошком или даже готовыми добавками», - говорит Дадли.
Получите Рецепт: Зеленый Смузи Белка
Если у вас возникают проблемы с перевариванием молочных продуктов из-за непереносимости лактозы, связанной с антибиотиками или радиацией, смузи можно смешивать с йогуртом или мороженым, приготовленным из соевого, рисового, миндального или кокосового молока. «Такие ингредиенты, как арахисовое масло (или другие ореховые масла), молотый лен или семена чиа, орехи, овес и авокадо, также могут быть добавлены для дальнейшего увеличения калорийности смузи», - говорит Дадли.
Кристи Кинг, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, старший диетолог в детской больнице Техаса в Хьюстоне, рекомендует коктейль, полный белков и антиоксидантов, чтобы помочь бороться со свободными радикалами в организме, и предлагает рецепт, приведенный ниже. «Мне нравится этот рецепт, потому что вы можете смешать его, добавив протеиновый порошок или ореховое масло - или, если ваш желудок расстроен, вы можете попробовать немного свежего тертого имбиря», - говорит она. Этот рецепт сочетает в себе бананы, ягоды и листовую зелень для напитка, который полон калия, витаминов А и С, клетчатки и железа.
Бананово-ягодный смузи
Смешайте 1 стакан молока или миндального молока, 1 банан или ½ манго, ½ чашки замороженных ягод, ½ чашки романа или шпината и ¼ чашки греческого йогурта и взбивайте до получения однородной массы.
3. Белковые коктейли
Готовые протеиновые коктейли похожи на пероральные пищевые добавки, хотя вы также можете приобрести протеиновые порошки, чтобы смешать их с смузи или молочными коктейлями, которые вы создаете дома.
Добавки из соевых бобов, риса, яичных белков или сыворотки - белка на основе молока - являются наиболее распространенными белковыми порошками. По словам Дадли, в дополнение к Boost and Ensure, другие варианты белка, которые следует учитывать, включают Kate Farms и Orgain. «Они подойдут веганам или вегетарианцам, поскольку они являются растительными брендами».
Или, если вы ищете больше рецептов коктейлей или коктейлей, Дадли рекомендует следующие веб-сайты: страница группы практики по онкологии и диетологии, которая является частью Академии питания и диетологии, Американского онкологического общества и журнала CURE .
: 8 вещей, которые следует учитывать при выборе протеинового порошка и 5 наших лучших выборок
4. Обогащенное молоко
«Обогащенное молоко - это молоко, в которое добавлено определенное количество определенных витаминов или минералов», - объясняет Дадли.
Большая часть молока, продаваемого в Соединенных Штатах, обычно обогащается витаминами А и D, но некоторые производители также добавляют омега-3, фолиевую кислоту, железо или цинк. И есть немолочные молочные продукты, такие как соевое или миндальное молоко (Blue Diamond и Silk - это всего лишь пара брендов), которые часто обогащаются, поэтому в них содержатся такие же питательные вещества, как в коровьем молоке.
«Хотя обогащенное молоко может не помочь конкретно с увеличением веса у людей, проходящих лечение от рака, оно может помочь удовлетворить потребности в витаминах и минералах», - говорит Дадли. «И обогащенное цельное молоко также можно добавлять в домашние коктейли и протеиновые коктейли, чтобы помочь увеличить калорийность этих напитков и увеличить вес».
