Фенхель, который также известен как Foeniculum vulgare, является ароматическим растением, широко используемым как в кулинарных, так и в медицинских целях. Семена растения фенхеля имеют анисовый аромат и часто используются в индийской и ближневосточной кулинарии. Фенхель используется для улучшения пищеварения, уменьшения метеоризма, лечения гипертонии, увеличения молочной продуктивности у кормящих матерей и лечения респираторных и желудочно-кишечных расстройств. Для приготовления чая из фенхеля слегка раздавить чайную ложку семян фенхеля с помощью ступки и пестика, а затем погрузить семена в кипящую воду.
Пищеварительное здоровье
С древних римских и египетских времен фенхель считался мощным пищеварительным средством. В обзоре за 2012 год, опубликованном в «Международном журнале по пищевым наукам и питанию», автор Марко Валусси сообщил, что употребление фенхеля увеличивает спонтанную подвижность желудка и секрецию желудочной кислоты на животных моделях. Валусси также сообщил, что травяная комбинация, включающая фенхель, устраняла кишечные боли у 95 процентов пациентов с хроническим неспецифическим колитом.
Пониженное кровяное давление
Научные исследования по использованию фенхеля в качестве мочегонного средства при гипертонии дали неоднозначные результаты. В исследовании, опубликованном в 2001 году в «Клинической и экспериментальной гипертонии», изучалось влияние экстракта фенхеля на кровяное давление и объем мочи у крыс. У одной группы крыс артериальное давление значительно снизилось после двух дней лечения, а объем мочи увеличился на 100 процентов. Однако в другой группе крыс кровяное давление вернулось к значению плацебо после начального снижения, и никакого диуретического эффекта не наблюдалось. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, какие части растения фенхеля ответственны за его мочегонное действие, и уточнить существующие исследования.
Успокаивающая колика
Родители колики обычно используют фенхель, чтобы успокоить плачущих детей. Несколько исследований показали положительные результаты в оценке эффективности фенхеля для уменьшения симптомов колики. В исследовании, опубликованном в 2003 году в «Альтернативной терапии», исследователи сообщили, что использование экстракта фенхеля устраняет колики у 65 процентов детей, что значительно больше, чем у детей, получавших плацебо. Проконсультируйтесь с вашим педиатром, прежде чем давать ребенку чай с фенхелем.
Увеличение предложения молока
Фенхель вездесущ в коммерчески произведенных смесях травяного чая для кормящих матерей. Тем не менее, научные исследования эффективности фенхеля и других трав, рекламируемых в качестве вспомогательных средств для кормления грудью, отсутствуют. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, поможет ли употребление чая из фенхеля стимулировать выработку молока.
Другие преимущества для здоровья
Фенхель является традиционным домашним средством для лечения симптомов дыхательных путей, включая бронхит и хронический кашель, камни в почках, дисменорею, рвоту, диарею и нарушение сперматозоидов. Фенхель также может быть полезен при лечении бактериальных и грибковых инфекций. В исследовании, опубликованном в 2008 году в «Индийском журнале физиологии и фармакологии», исследователи сообщили об обнадеживающих результатах использования глазных капель фенхеля для лечения глаукомы у кроликов. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, эффективен ли фенхель при лечении всех этих состояний.
