Цитрусовые ценятся за высокое содержание витамина С и антиоксидантов. Они сочные, острые и полные добра. Кроме того, они содержат меньше калорий и углеводов, чем большинство продуктов, что делает их идеальными для людей, сидящих на диете. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете наслаждаться ими в сыром виде, смешивать их в смузи, пить их свежий сок или добавлять их в домашние лакомства.
Чаевые
В дополнение к лимонной кислоте цитрусовые богаты витамином А, витамином С, фолатом, кальцием, калием и антиоксидантами. Благодаря низкому содержанию калорий они подходят для большинства диет.
Что такое цитрусовые?
Большинство людей думают об апельсинах, лаймах, лимонах и грейпфрутах, когда слышат о цитрусовых продуктах. Тем не менее, есть много вкусных, полезных фруктов, которые попадают в эту категорию. Кровавые апельсины, горькие апельсины, клементины, киёмис, сладкие лайтеты, мандарины, тангелос, шудачи и помело - вот лишь несколько примеров. Цитроны, кумкваты и аманац также содержат лимонную кислоту.
Лимонная кислота является природным соединением с антиоксидантными свойствами. Оно плотнее воды и имеет слегка сладкий, терпкий вкус. Производители продуктов питания и лекарств часто используют его в качестве консерванта, поскольку он помогает поддерживать стабильность активных ингредиентов. Избыток лимонной кислоты выделяется с мочой, поэтому она не накапливается в вашем организме.
Согласно исследованию, опубликованному в 2014 году в журнале «Лекарственные продукты питания», это соединение защищает от повреждения печени и головного мозга благодаря своей способности бороться с воспалением и очищать от окислительного стресса. Его безопасность подтверждена наукой. Один из способов получить больше лимонной кислоты в вашем рационе - употреблять цитрусовые. Эти вкусные и полезные продукты содержат витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, которые способствуют здоровью и благополучию.
Ешьте много апельсинов
Большой апельсин имеет только 86, 5 калорий и обеспечивает 163 процента от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина С. Он также содержит 4, 4 грамма клетчатки и большие дозы калия, кальция, фолата, тиамина и витамина А. Эта сочная цитрусовая пища богата флавоноидами., каротиноиды и другие антиоксиданты, которые поддерживают здоровье глаз и могут снизить риск возрастной макулярной дегенерации.
Некоторые исследования показывают, что апельсины и другие цитрусовые могут помочь предотвратить рак. Метаанализ 2015 года, опубликованный в журнале «Медицина», связывает потребление цитрусовых с 37% -ным снижением риска развития рака пищевода. По мнению исследователей, бета-каротин и другие биоактивные компоненты в цитрусовых могут положительно влиять на связанные с раком молекулярные пути и вызывать гибель раковых клеток.
Эти продукты также являются отличным источником витамина С. Даже маленький апельсиновый фрукт обеспечивает 85 процентов рекомендуемой суточной дозы этого питательного вещества. Диета, богатая витамином С, может повысить иммунную функцию, уменьшить повреждение свободных радикалов и стимулировать выработку коллагена. Этот водорастворимый витамин играет ключевую роль в здоровье кожи, всасывании железа и заживлении ран.
Добавьте грейпфрут в свою диету
Наряду с апельсинами и лимонами, грейпфрут является одним из любимых цитрусовых. Половина грейпфрута может похвастаться 51, 7 калориями, 2 граммами клетчатки и 64 процентами суточной нормы витамина С. Кроме того, это хороший источник витамина А, витамина Е, витамина В6, тиамина, фолата, кальция и калия.
Заполните на лимонах
Лимоны - это полезное дополнение к свежевыжатым сокам, смузи, десертам и домашним блюдам. В одном фрукте содержится только 21, 6 калорий и более 5 г клетчатки и 139% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Эта цитрусовая пища особенно богата медью, обеспечивая 14% рекомендуемой суточной дозы.
Медь играет жизненно важную роль в психическом здоровье и работе мозга. Этот минерал помогает в производстве нейротрансмиттеров, сохраняет ваши кости крепкими и поддерживает рост ребенка.
С низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки, лимоны могут помочь вам похудеть и сохранить здоровье кишечника. В клинических испытаниях 2017 года, опубликованных в журнале Scientific Reports, исследователи оценили влияние фруктовых и овощных соков на массу тела, причем основным ингредиентом был лимонный сок. Люди, сидящие на диете, потеряли значительный вес всего за три дня и сумели избавиться от лишних килограммов после двухнедельного периода наблюдения. Эти результаты можно объяснить положительными изменениями их микробиоты.
Удовлетворить свою тягу с помело
Обладая естественным сладким вкусом, помело делает отличную закуску, когда начинает тянуть сахар. Это самый крупный цитрусовый фрукт на вкус грейпфрута, но без горечи. Эту цитрусовую пищу можно употреблять в сыром виде или использовать в салатах, джемах, мармеладе, десертах и готовых блюдах; его сок освежающий и с низким содержанием калорий.
Одна чашка помело доставляет 72, 2 калории, 1, 9 грамма клетчатки и колоссальные 193 процента дневной нормы витамина С. Это здоровый источник калия, меди, марганца, фосфора, тиамина и рибофлавина.
Польза для здоровья этого фрукта из-за его высокого уровня витамина С и антиоксидантов. Как отмечает клиника Кливленда, витамин С поддерживает целостность вашей кожи и тканей, укрепляет иммунную систему и способствует формированию нейротрансмиттеров. Это питательное вещество также нейтрализует окислительный стресс и сводит к минимуму его вредное воздействие на суставы.
Поменять сладкие закуски на мандарин
Мандарин выглядит как маленький апельсиновый фрукт и обладает здоровенным питательным вкусом. Одна чашка обеспечивает 27 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, 87 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С и 7 процентов рекомендуемой суточной нормы кальция. Вы также получите 3, 5 грамма клетчатки и большие дозы витаминов группы В.
Согласно Медицинским новостям сегодня, витамин А, одно из самых распространенных питательных веществ в мандарине, необходим для роста и развития. Это также может помочь предотвратить определенные заболевания и облегчить их симптомы.
Например, исследование 2019 года, опубликованное в журнале «Дополнительная терапия в медицине», показывает, что оно может улучшить симптомы инфекций мочевыводящих путей. Другие исследования показали, что α-каротин и ликопин , две формы витамина А, могут снизить риск рака простаты. Это питательное вещество также было связано с более здоровой кожей и волосами, улучшенным гликемическим контролем и улучшением зрения.
Фрукты - ваш единственный вариант?
Цитрусовые фрукты являются основным источником лимонной кислоты. Тем не менее, другие продукты также содержат это питательное вещество, но в меньших дозах. Клубника, малина, ананас, помидоры, салат, сыр и вино - вот лишь несколько примеров. Например, лимонная кислота в вине является результатом брожения.
Производители продуктов питания используют это соединение в качестве консерванта, поэтому многие продукты, доступные в магазинах, такие как консервированные фрукты, джемы, томатные соусы и щербет, могут содержать лимонную кислоту. Эти продукты, тем не менее, часто содержат сахар, соль, искусственные подсластители и химические вещества.
Цитрусовые являются более здоровым вариантом и могут быть использованы в тысячах рецептов, так что вы всегда можете попробовать что-то новое. Приготовьте собственные соки и смузи, поменяйте сахар свежевыжатым апельсиновым соком или перекусите цитрусовыми между приемами пищи, чтобы получить суточную дозу витамина С.
