Добавление риса в суп делает для сытной еды. Вы можете добавить рис, уже приготовленный или сырой, в суп, но это влияет на рецепт. Сырой рис впитывает жидкость, поэтому вам понадобится намного больше бульона или воды, и это может увеличить время приготовления вашего супа.
Чаевые
Добавление сырого риса в суп позволяет вашему рису впитывать ароматы вашего рецепта. Однако это также требует большего отношения риса к жидкости.
Добавление риса в суп
Когда вы готовите рис самостоятельно, вы используете соотношение от двух до двух с половиной частей воды на каждую часть риса - это касается белого или коричневого риса. Сырой рис впитывает жидкость, чтобы создать съедобное зерно, которое вы используете в качестве гарнира.
Добавьте уже приготовленный рис в простой куриный суп для пикантного куриного и рисового супа. Фактически, вы можете добавить приготовленный рис к любому бульонному супу, который нуждается в небольшом количестве вещества. Вы можете решить, сколько вы хотите добавить, чтобы создать правильное соотношение риса и супа, которое соответствует вашим личным предпочтениям.
Например, этот рецепт для имбирной азиатской темпе, брокколи и рисового супа требует сырого коричневого риса, но требует 64 унции бульона, чтобы получить 6 порций. В этом конкретном рецепте после добавления сырого коричневого риса супу нужно как минимум 35 минут, чтобы приготовить его, чтобы ароматы смешались, и чтобы рис стал мягким.
Коричневый рис готовится дольше, чем белый рис. Если вместо этого вы используете белый рис, дайте ему около 20 минут в конце процесса приготовления, чтобы он стал мягким. Переварка риса приводит к мягкой каше, а не к сытному супу.
Когда вы добавляете в суп сырой рис, имеет смысл выделить более крупные ингредиенты, такие как кусочки курицы, моркови или сельдерея, и отложить их на время приготовления риса на 20-35 минут. Это предотвращает переваривание овощей или других ингредиентов. Как только рис станет мягким, верните эти кусочки, чтобы смешать суп в сытном блюде.
Оставшийся суп с рисом
Основным недостатком приготовления риса и супа по отдельности является то, что рис не впитывает специи и пикантные ароматы вашего рецепта супа. Один из способов улучшить вкус риса - приготовить его в бульоне, чтобы он имел аромат, но его можно было хранить отдельно от супа.
