Молоко кешью - это сливочный напиток без лактозы, который готовят путем смешивания сырых орехов кешью с водой. Согласно данным Национальной медицинской библиотеки США, примерно 65 процентов людей не переносят лактозу, переход на молочные альтернативы, такие как кешью, важен как никогда.
По данным компании Nielsen, объем продаж немолочных молочных продуктов, таких как кешью и миндальное молоко, составил 8, 7 млрд. Долларов. Это является результатом изменения предпочтений потребителей к продуктам, не содержащим искусственных ароматизаторов, и тем, которые сделаны из фруктовых и овощных ингредиентов.
Кешью Молочные Калории
Центр прикладного питания UMass объясняет, что несладкие молочные продукты, которые не содержат сахара, являются лучшим выбором, поскольку они содержат наименьшее количество калорий на порцию. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка несладкого молока кешью So Delicious содержит 36 калорий и 3, 50 грамма жира.
Содержание калорий в молоке кешью зависит от вкусовых добавок и добавленных подсластителей - в одной чашке молока кешью Urban Remedy содержится 156 калорий и 11 граммов жира, что составляет 17 процентов от общей суточной нормы. Чашка клубничного молока кешью от Whole Foods содержит 180 калорий и обеспечивает 8, 01 грамма или 12 процентов от общей суточной нормы жира.
Одна порция домашнего кешью молока требует двух третей чашки сырого кешью, чтобы сделать 16 унций кешью молока. Он содержит приблизительно 272 калории и 15 граммов, или 21 процент, общую суточную норму жира, а также 27 граммов углеводов и 8 граммов белка.
Кешью Молоко Питание
По данным Управления по профилактике заболеваний и укреплению здоровья, рекомендуемое суточное потребление молочных продуктов составляет всего три порции, в основном из-за высокого содержания питательных веществ в молочных продуктах. Коммерчески производимые немолочные альтернативы молоку, такие как молоко кешью, должны быть обогащены витаминами и минералами, чтобы обеспечить те же питательные преимущества, что и у коровьего молока. Всегда проверяйте этикетку на упаковке кешью.
Чашка сока кешью So Delicious не содержит транс или насыщенных жиров или холестерина, что делает его менее калорийной альтернативой консервированному кокосовому молоку и миндальному молоку. Он также обогащен кальцием и магнием, а также витамином А и витамином D. Cedars Sinai объясняет, что эти важные питательные вещества обычно присутствуют в коровьем молоке; однако, ореховое молоко, такое как молоко кешью, обогащенное ключевыми витаминами и минералами, служит приемлемой альтернативой.
Преимущества кешью молока
Сливочность молока кешью делает его хорошим веганским заменителем блюд, которые обычно требуют коровьего молока. Он также хорошо подходит к десертам, таким как мороженое, а также к ореховым сырам без молочных продуктов и пикантным соусам из пасты. И, согласно исследованию, проведенному в сентябре 2016 года в журнале Food Science and Technology, молоко кешью также может служить более дешевой альтернативой молочным продуктам в развивающихся странах, где доступ к коровьему молоку недостаточен.
Для всех, кто имеет аллергию на молоко - что, по мнению Клиники Кливленда, является одной из самых распространенных пищевых аллергий на людей сегодня - молоко кешью служит отличной альтернативой напитку. Приобретенное в магазине молоко кешью обычно обогащено витамином А и витамином D, которые необходимы для хорошего здоровья. Витамин D, в частности, является жирорастворимым витамином, который имеет множество преимуществ, в том числе помогает организму лучше усваивать минералы, такие как кальций, и предотвращает остеопороз.
