Побочные эффекты щелочной воды могут включать нарушение пищеварения, ухудшение почечного расстройства и сухость, зуд кожи. Как правило, эксперты считают это безопасным, но исследования долгосрочных последствий крайне ограничены.
Поддержание гидратации важно для здоровья. Однако из-за отсутствия доказательств, подтверждающих преимущества для здоровья и безопасность щелочной воды, лучше пить простую воду.
Чаевые
Возможные побочные эффекты щелочной воды могут включать ухудшение состояния почек, нарушение пищеварения и сухость кожи.
Кислотность и щелочность тела
Шкала рН, которая варьируется от 0 до 14, является мерой кислотности и щелочности. PH 7, 0 обозначает нейтральность, pH ниже 7, 0 обозначает кислотность, а pH выше 7, 0 обозначает щелочность.
Обычно организм использует легкие и почки для поддержания pH. Диапазон pH от 7, 2 до 7, 4 является критическим для жизни, поэтому падение pH ниже этого диапазона называется ацидозом, а повышение pH выше этого диапазона называется алкалозом, отмечает Национальный фонд почек на Гавайях.
Если нет заболевания легких или почек, pH регулируется независимо от того, какие напитки или продукты вы употребляете. Когда вы пьете немного щелочной воды, кислота в желудке нейтрализует ее до того, как она попадет в кровоток.
Сторонники щелочной воды говорят, что она увеличивает сжигание жира, нейтрализует кислую кровь, действует как антиоксидант, замедляет процесс старения и лечит болезни, исследования не подтверждают эти утверждения, утверждает NKFH.
Типичная американская диета очень кислая из-за высокого содержания белка и обработанных продуктов. Тем не менее, лучший способ уменьшить кислотную нагрузку на организм - это не пить щелочную воду: вместо этого она состоит из диеты, богатой растительными продуктами, такими как цельное зерно, фрукты и овощи.
Щелочная вода Побочные эффекты
По словам Клиники Кливленда, поскольку организм стремится поддерживать нейтральный уровень pH, крайние значения щелочности или кислотности могут привести к неблагоприятным последствиям для здоровья. Повышение уровня pH на щелочной стороне может со временем вызвать проблемы из-за нарушения процесса пищеварения.
Элементы в щелочной воде могут быть вредными для любого человека с заболеванием почек или для тех, кто принимает лекарства, влияющие на функцию почек, говорит NKFH. Сильно щелочная вода может также вызвать зуд, сухость и раздражение кожи, отмечает UCLA Health.
Американский совет по науке и здоровью сообщает, что кислотность желудка жизненно важна для пищеварения и извлечения питательных веществ. Кроме того, многие ферменты не активируются, пока не вступят в контакт с кислотностью желудка и кишечника. Имея в виду эти факторы, если щелочная вода действительно повышает рН тела, что может снизить кислотность желудка, это может быть очень вредно для здоровья. На сегодняшний день ни одно исследование не исследовало, оказывает ли вода это влияние на желудок.
Исследование, опубликованное в Международном журнале экспериментальной патологии в августе 2001 года, ставит вопросы о долгосрочной безопасности питьевой щелочной воды. Хотя расследование не недавнее и проводилось с использованием крыс, а не людей, оно заслуживает внимания, поскольку ставит под сомнение представление о том, что вода безвредна. Авторы пришли к выводу, что длительное использование воды, по-видимому, приводит к системным эффектам, которые проявляются в заметно замедленном росте.
В исследовании, проведенном в декабре 1998 года в Журнале токсикологических наук , у крыс, получавших щелочную воду, развился фиброз сердца. Хотя расследование довольно старое и в нем не участвуют люди, стоит упомянуть, потому что оно предполагает, что некоторые эффекты воды неизвестны и могут быть вредными.
Возможные преимущества щелочной воды
Некоторые исследования показывают, что щелочная вода может замедлить потерю костной массы. По словам Клиники Мейо, необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть, улучшает ли вода минеральную плотность костей и сохраняется ли этот эффект с течением времени.
Как насчет щелочной воды и рака? Некоторые сторонники говорят, что кислотная диета вызывает рак и что употребление более щелочной пищи убивает раковые клетки: никакие доказательства не подтверждают эти убеждения, отмечает Американский совет по науке и здоровью.
Одно из наиболее изученных требований щелочной воды связано с ее использованием для кислотного рефлюкса. Центр Науки в Общественных интересах заявляет, что доказательства, подтверждающие эту выгоду, скудны. Исследование, проведенное в июле 2012 года в «Анналах отологии, ринологии и ларингологии», показало, что вода повышает щелочность материала в пробирке, которая инактивирует пепсин, фермент, связанный с повреждением тканей при рефлюксе. Этот эффект пробирки будет трудно воспроизвести в желудке человека, утверждает CSPI.
Другое утверждение состоит в том, что щелочная вода гидратируется лучше, чем обычная вода. В исследовании, опубликованном в Журнале Международного общества спортивного питания в ноябре 2016 года, сравнивалось влияние гидратации щелочной воды с простой водой на обезвоженных участников. Щелочная вода уменьшает толщину крови больше, чем обычная вода.
Поскольку CSPI считает данные двух вышеупомянутых исследований крайне слабыми, он советует потребителям не тратить свои деньги на щелочную воду.
Полезна ли щелочная диета?
Сторонники щелочной диеты утверждают, что она может помочь предотвратить многие заболевания путем повышения рН тела. Он основан на предпосылке, что употребление кислых продуктов повышает кислотность организма, что приводит к проблемам со здоровьем.
План питания включает в себя много полезных продуктов. По словам Фонда Международного совета по информации о продуктах питания, это способствует сосредоточению внимания на орехах, бобах, фруктах и овощах на растительной основе, которые считаются щелочными.
Щелочная диета также выступает за ограничение потребления мяса, яиц, сыра и других молочных продуктов, которые считаются кислыми. Поскольку эти продукты являются частью здоровой сбалансированной диеты, их не следует исключать.
Хотя это правда, что некоторые продукты производят кислотные соединения, а другие производят щелочные соединения во время пищеварения, они не влияют на рН крови. Напротив, некоторые продукты слегка изменяют pH мочи. Фонд Международного информационного совета по продовольствию отмечает, что только люди с хроническим заболеванием почек могут извлечь выгоду из небольшого увеличения щелочности, связанного с щелочной диетой.
Несмотря на то, что щелочные продукты не изменяют рН тела, они чрезвычайно питательны. Их следует употреблять, потому что они важны для здорового питания, а не для их щелочного эффекта.
