Универсальный черный виноград без косточек предоставляет бесконечные возможности, которые выходят за рамки простого попадания сочной сферы в рот прямо из гроздья. Сладкие фрукты можно приготовить в виде пирогов и консервов, заморозить и протереть, чтобы приготовить легкий сорбет, приготовить сок или добавить их целиком в салаты. Соедините это с голубым сыром или травами, такими как розмарин, тимьян и мята. Лучше всего, фрукты упаковывают питательный пунш витаминов и антиоксидантов.
Знай факты о питании
Ищете ли вы удобную закуску прямо из холодильника или хотите создать полезный десерт, черный виноград без косточек удовлетворяет вкусу и питанию. По данным базы данных по питанию Министерства сельского хозяйства США, на одну чашку приходится всего 60 калорий в черном винограде по сравнению со 121 на чашку красного винограда. Они также намного легче углеводов, чем их разноцветные кузены, по 16 углеводов на чашку по сравнению с 30. Почти все углеводы в черном винограде из сахара - 15, 3 грамма. Волокно в чашке черного винограда составляет 0, 6 грамма, и в том же количестве содержится 0, 66 грамма белка.
Получите свои витамины
Есть еще больше хороших новостей, когда речь идет о фактах питания черного винограда. Фрукт доставляет 10 мг витамина С на чашку. Хотя это не так много, как красный виноград, который содержит 18 мг на чашку, черный виноград также содержит витамины, которых вы не найдете в красном сорте, например 66 МЕ витамина А на чашку. Черный виноград без косточек также содержит 340 мг калия, согласно данным HMC Farms, который выращивает сорт, известный как Осенние королевские особи, а также 2 процента рекомендуемой дневной нормы кальция.
Наслаждайтесь преимуществами черного винограда
По данным клиники Майо, темнокожий виноград содержит больше полезных для сердца антиоксидантов, чем бледные сорта. Употребление чернокожего винограда дает столько же полезных для здоровья антиоксидантов, сколько и пить красное вино, с добавлением клетчатки. Черный виноград с низким гликемическим индексом является безопасной закуской для диабетиков и может поддержать ваши общие цели в отношении здоровья, снижая риск образования тромбов, снижая уровень вредного холестерина, помогая поддерживать здоровое кровяное давление и предотвращая повреждение кровеносных сосудов.
Хороший источник кофеиновой кислоты
Кофеиновая кислота является одним из основных антиоксидантов, обнаруженных в кожуре черного винограда в больших количествах, чем более легкие сорта. Исследования последних лет показывают, что кофеиновая кислота может оказывать противовоспалительное действие и может воздействовать на вредные химические вещества в организме, которые вызывают размножение определенных видов рака - особенно рака молочной железы, полости рта и толстой кишки. Ешьте от полутора до трех порций в день, чтобы получить максимальную пользу от антиоксидантов, согласно книге «Виноград и здоровье, монография».
Больше полифенолов, чем красного винограда
Темная окраска черного бессемянного винограда также означает, что он содержит больше полифенолов, чем красный виноград; К ним относятся ресвератрол, флавоноид и фенольная кислота. Ресвератрол - это соединение, которое чаще всего ассоциируется с сердечными преимуществами, широко связанными с красным вином. Два рандомизированных плацебо-контролируемых исследования, проведенных Университетом Орегона, показали, что употребление ресвератрола в дозе 8 мг в день в течение года улучшало воспаление и другие состояния, связанные с атеросклерозом, у обоих участников с повышенным риском сердечных заболеваний и тех, кто уже имел ишемическую болезнь сердца Исследование 2015 года, опубликованное в анналах Нью-Йоркской академии наук, показывает, что употребление в пищу свежего, цельного винограда или продуктов из цельного винограда является наиболее эффективным способом для организма использовать эти преимущества.
