Принадлежащий к виду Phoenix dactylifera , плод финиковой пальмы использовался и выращивался на Ближнем Востоке в течение тысяч лет. Известный как богатый источник сахара и энергии, другие полезные свойства фиников включают хороший источник минералов, таких как магний и калий.
Даты Информация о питании
Согласно Министерству сельского хозяйства США, одна 7, 1-граммовая дата сорта Деглет Нур предлагает 20 калорий, 5, 33 грамма углеводов и очень мало жира. Дата без косточек в масле намного больше - 24 грамма в день. Калорийность фиников Medjool составляет 66 в день, с 18 граммами углеводов в каждом, почти в три с половиной раза больше углеводов, чем в разновидности фиников.
Финики Medjool также предлагают 32 процента рекомендуемой суточной дозы простых сахаров, в то время как даты Деглет Нур содержат 4, 5 грамма сахаров. 200-калорийная порция меджулинов предлагает 96 процентов суточной нормы для человека по сахару и 19% суточной нормы клетчатки. Диета, богатая клетчаткой, позволяет дольше насыщать человека, помогает контролировать уровень сахара в крови и помогает устранить запоры.
Согласно USDA, одна порция фиников также содержит минералы, такие как кальций, железо и цинк. Еще один важный факт о том, что в порции содержится 502, 5 миллиграмма калия. Информационный центр по питательным микроэлементам Института Линуса Полинга объясняет, что низкое содержание калия в организме может привести к параличу мышц и нерегулярному сердцебиению, что может привести к смерти.
Финики также содержат много магния, минералов и электролитов, необходимых для нормального функционирования организма. Дефицит магния может привести к тошноте, рвоте или мышечным спазмам и судорогам. Употребление фиников на регулярной основе является отличным способом добавления магния в рацион - 200-калорийная порция содержит приблизительно 39 миллиграммов, или 9 процентов от рекомендуемой суточной дозы магния.
Преимущества дат
В дополнение к их высокому минеральному и энергетическому содержанию, еще одним преимуществом диетического питания являются их антиоксидантные свойства. Результаты мартовского обзора 2014 года, опубликованного в Международном журнале клинической и экспериментальной медицины, показывают, что антиоксидантные свойства фиников обусловлены наличием фенольных соединений, таких как флавоноиды. Флавоноиды помогают снизить риск и распространение сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Полифенолы также известны своими противовоспалительными свойствами. Согласно исследованию, опубликованному в июне 2018 года в Европейском журнале медицинской химии, флавоноиды могут регулировать воспалительные реакции при некоторых нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.
Добавление даты в ваш ежедневный рацион может также повлиять на заболеваемость раком. Хотя исследование, упомянутое в обзоре Международного журнала клинической и экспериментальной медицины в марте 2014 года, было проведено на крысах, а не на людях, его результаты важны из-за потенциального влияния, которое плод финиковой пальмы оказывает на уменьшение прогрессирования рака.
Несмотря на то, что большинство калорий фиников поступает из сахара, умеренные даты не являются плохими для пациентов с диабетом. Фактически, согласно обзору, опубликованному в мае 2017 года в Frontiers in Plant Science , исследование, проведенное на крысах, показало, что финики могут уменьшить симптомы диабета, такие как повреждение нервов. Тем не менее, необходимы более крупные испытания, прежде чем можно будет дать окончательный ответ об антиопухолевой и антидиабетической активности плодов финиковой пальмы.
