Здоровый основной ингредиент
Нельзя отрицать, что бобы полезны для похудения. Метаанализ, опубликованный в Американском журнале клинического питания в 2016 году, пришел к выводу, что употребление в пищу бобов и других бобов может уменьшить жировые отложения и помочь в поддержании веса, даже без ограничения калорий. Исследователи проанализировали прошлые клинические испытания влияния употребления в пищу бобовых и обнаружили, что диеты, состоящие из ежедневной порции бобов, приводили к значительной потере веса в течение шести недель по сравнению с диетами без бобов.
Остерегайтесь содержания сахара
Вы не хотите, чтобы добавленный сахар в испеченных бобах саботировал ваши усилия по снижению веса. Содержание сахара в консервированных запеченных бобах варьируется в зависимости от марки и может быть намного больше, чем в домашнем. Когда речь идет о покупке печеных бобов, определенно стоит быть читателем этикеток.
Например, в печеных бобах Heinz с томатным соусом содержится 7 г сахара на полстакана, согласно базе данных продуктов питания USDA. Это почти 2 чайные ложки сахара, некоторые из которых поступают из томатного соуса. Тип бобов, используемых для приготовления запеченных бобов, - это, как правило, морские бобы. В Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США содержание сахара в бобах морского флота составляет всего 0, 46 г на полстакана; если вы готовите собственные печеные бобы, даже после добавления томатного соуса, вы можете существенно снизить содержание сахара.
Чувство полного может помочь с потерей веса
Знание того, какие продукты заставляют вас чувствовать себя полнее, может помочь вам сбросить вес и избавиться от него. Многие диеты для похудения терпят неудачу из-за голода и тяги к еде. Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, порция запеченных бобов в полстакана, содержащая 194 калории, содержит почти 7 г клетчатки для наполнения живота, которая помогает замедлить пищеварение, дольше сохраняя чувство сытости.
Фасоль как источник клетчатки может быть более полезной, чем мясо. Согласно исследованию, опубликованному в 2016 году в журнале «Food and Nutrition Research», пища на растительной основе, такая как запеченная фасоль, оказывала больше влияния на подавление аппетита, чем пища с белками животного происхождения.
Исследование, опубликованное в 2013 году в журнале ISRN Obesity, использовало группу мужчин и женщин в возрасте от 18 до 70 лет для изучения возможности использования сухих бобов для снижения веса с высоким содержанием клетчатки по сравнению с источником, состоящим из фруктов, овощей и цельных зерен., Субъекты в группе бобов потеряли вес во время 4-недельного лечения и сообщили о сытости и уменьшении голода. Эти данные подтверждают важность клетчатки для снижения веса и управления весом.
Потеря веса и пища с низким содержанием гликемии
Многие популярные диеты основаны на гликемическом индексе (GI), в том числе Зональная диета, Sugar Busters и Slow-Carb Diet. Университет Сиднея объясняет гликемический индекс как ранжирование углеводов по шкале от 0 до 100 в зависимости от того, насколько быстро и насколько они повышают уровень сахара в крови после употребления в пищу. Любая пища с GI 55 или меньше считается пищей с низким GI.
По данным Университета штата Орегон, показатель GI для высушенных бобов морского флота, используемых в печеных бобах, составляет 31 на 150 г. Университет Сиднея перечисляет обычные запеченные бобы Хайнца при GI 40 на 150 г, что делает их пищей с низким ГИ. Если вы сделаете это самостоятельно дома, использование стевии в качестве подсластителя не приведет к увеличению показателя GI.
Бразильские исследователи провели исследование, опубликованное в Архивах эндокринологии и обмена веществ в 2015 году, в котором изучалось влияние ЖКТ на контроль веса. Они обнаружили, что через 45 дней группа, которая принимала пищу с низким GI два раза в день, потеряла больше веса, чем группа, которая принимала пищу с высоким GI.
Хруст калорий
Сократите некоторые из калорий, делая свои собственные здоровые печеные бобы. Хороший рецепт печеных бобов без сахара от диетолога Анжелики Панагос использует сладость корицы и сладкого картофеля, без сахара.
Вы также можете изменить свой любимый рецепт и заменить сахар или патоку натуральными подсластителями, такими как стевия или яблочное пюре без сахара. Если вам нравится удобство открытия банки с запеченными бобами для закуски с низким содержанием жира, выберите продукт без добавления сахара, такой как фасоль Heinz без добавления сахара, естественно подслащенную экстрактами стевии.
