углеводы
Углеводы превращаются в глюкозу во время пищеварения, и с помощью инсулина глюкоза обеспечивает энергию и питает ваши клетки для действия. Тем не менее, люди с диабетом либо имеют вялый инсулин, либо не вырабатывают достаточно инсулина, и, как следствие, имеют высокий уровень глюкозы, циркулирующей в крови. Чтобы лучше контролировать уровень сахара в крови или уровень глюкозы в крови, полезно есть умеренные порции углеводсодержащих продуктов и распределять эти продукты в течение дня. Фрукт содержит углеводы, а средний банан содержит около 30 граммов углеводов - так же, как бутерброд из 2 ломтиков хлеба. Если вы знаете свои цели в отношении углеводов, вы можете решить, какие углеводы употреблять в пищу и закуски. Например, если ваша цель - 45 граммов за прием пищи, и вы хотите съесть банан с бутербродом на обед, вы можете съесть целый бутерброд по 30 граммов плюс половину банана по 15 граммов, или вы можете поесть половина бутерброда, так что вы можете съесть весь банан.
Гликемический ответ
Помимо того, что бананы богаты углеводами, часто ходят слухи, что они имеют высокий гликемический индекс (GI), который является мерой реакции сахара в крови пищи. Согласно международной базе данных GI, которой управляет Университет Сиднея, спелый желтый банан имеет GI 51 и относится к категории продуктов с низким GI. Для дальнейшей поддержки его более низкого GI-статуса, исследование, опубликованное в мартовском «Журнале медицины Западной Африки», проанализировало реакцию сахара в крови на обычно употребляемые фрукты в Нигерии, демонстрируя, что бананы показали аналогичную реакцию сахара в крови после еды по сравнению с равным содержанием углеводов. количество других распространенных фруктов, включая манго, апельсин и ананас. Авторы исследования пришли к выводу, что любой из этих распространенных фруктов является приемлемым в плане питания при диабете ADA рекомендует, чтобы основное внимание при планировании еды было уделено количеству углеводов, но GI пищи может быть полезен при точной настройке выбора продуктов питания, если необходимо более эффективное управление уровнями сахара в крови после еды.
Польза здоровью
Есть много пользы для здоровья бананов. Они с низким содержанием калорий и хорошими источниками калия, клетчатки, витамина В6, витамина С и марганца. Диета, включающая фрукты, широко поддерживается для здоровья человека, а также для лечения и профилактики хронических заболеваний. В стандартах медицинской помощи на 2016 год ADA указало, что люди с диабетом должны ежедневно употреблять в пищу углеводы, в том числе цельное зерно, бобовые, овощи и фрукты. Рекомендации ADA не ограничивают фрукты, кроме того, что рекомендуют употреблять фрукты в пределах углеводных целей. Для дальнейшей поддержки роли фруктов в рационе, исследование, опубликованное в августовском выпуске «Британского медицинского журнала» за 2013 год, пришло к выводу, что потребление цельных фруктов, включая бананы, было связано с уменьшением риска диабета 2 типа, в то время как потребление фруктового сока был связан с повышенным риском этого состояния.
Меры предосторожности и следующие шаги
Бананы могут быть питательным дополнением к плану питания при диабете. Тем не менее, они являются источником углеводов и должны быть включены в ваш план питания. Кроме того, целые бананы являются лучшим вариантом по сравнению с бананами в смузи или соках. Познакомьтесь с диетологом, если вам нужно больше узнать о планировании приема пищи для лечения диабета, а также узнать свои целевые показатели в граммах углеводов для приема пищи и закусок. Если у вас есть вопросы по поводу управления диабетом или если уровень сахара в крови не контролируется, поговорите со своим врачом или командой по лечению диабета.
Отзыв: Кей Пек, MPH, RD
