Диабетики могут есть те же продукты, что и все остальные; им просто нужно следить за размерами своих порций, чтобы поддерживать потребление углеводов на рекомендованном уровне, который обычно составляет от 45 до 60 г на прием пищи. При выборе хлеба Американская диабетическая ассоциация рекомендует выбирать те бренды, в которых цельное зерно указано в качестве первого ингредиента, например, цельнозерновая рожь, а не рафинированное зерно.
Сравнение углеводов
Обычный ломтик ржаного хлеба содержит около 83 калорий и 15, 5 грамма углеводов, в том числе 1, 9 грамма клетчатки. Если вы едите хлеб из тыквы, с каждым кусочком вы будете потреблять 65 калорий и 12, 4 грамма углеводов, в том числе 1, 7 грамма клетчатки. Любой из этих хлебов может вписаться в диабетическую диету, причем каждый ломтик считается одной порцией углеводов из трех-четырех порций по 15 г, которые обычно разрешены на прием пищи. Хлеб из тыквы, однако, содержит немного меньше углеводов и калорий, так что это лучший выбор для диабетиков.
