Миндальное молоко производится из молотого миндаля, и люди часто предпочитают его коровьему молоку из-за его низкого содержания жиров, насыщенных жиров и холестерина. Миндальное молоко часто не содержит лактозы, натурального сахара, содержащегося в молочных продуктах, что приводит к проблемам с пищеварением для ряда людей. Миндальное молоко богато питательной ценностью, включая углеводы. Подслащенное миндальное молоко содержит добавленные сахара, которые дополнительно способствуют содержанию углеводов.
Всего углеводов
Порция миндального молока в 1 чашке содержит 8 граммов углеводов. Углеводы являются макроэлементами - питательными веществами, которые необходимы организму в самых больших количествах для удовлетворения его энергетических потребностей. Около 45 до 65 процентов вашего общего потребления калорий должно поступать из углеводов. Порция миндального молока в 1 чашке обеспечивает около 3 процентов рекомендуемого потребления углеводов, исходя из диеты на 2000 калорий.
Диетическое волокно
Из 8 граммов углеводов в порции миндального молока 1 грамм существует в форме пищевых волокон. Клетчатка является углеводом исключительно для растительных продуктов и выполняет ряд важных функций в рационе. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, клетчатка может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, снизить риск диабета 2 типа и улучшить пищеварение. Взрослым женщинам и мужчинам требуется около 26 и 38 граммов клетчатки каждый день соответственно. Порция миндального молока обеспечивает примерно 3-4 процента ежедневных потребностей взрослого в клетчатке.
Sugars
Сахара - это простые углеводы, состоящие из 1 или 2 молекул сахаридов. Эти простые углеводы быстро усваиваются и превращаются в глюкозу, которую организм использует для клеточной энергии. Из 8 граммов углеводов в порции миндального молока 7 граммов существуют в форме сахара. Порция аналогичного размера со вкусом миндального молока содержит примерно вдвое больше сахара.
Сахар в миндале
В то время как большинство этикеток для пищевых продуктов не различают содержание углеводов за пределами общего количества углеводов, клетчатки и сахара, Министерство сельского хозяйства США обеспечивает питание для сырого молотого миндаля, который, вероятно, напоминает тип, если не значение, сахара в миндальном молоке. Порция молотого миндаля в 1 чашке содержит 3, 72 грамма сахара. Из этих 3, 72 грамма 3, 42 грамма и 0, 04 грамма существуют в форме дисахаридов сахарозы и мальтозы соответственно, в то время как 0, 11 грамма, 0, 09 грамма и 0, 05 грамма происходят из моносахаридов глюкозы, фруктозы и галактозы соответственно. Порция миндаля в 1 чашке содержит 0, 7 грамма крахмала, полисахарида растительного происхождения, состоящего из сотен молекул глюкозы.
