Когда вы чувствуете усталость или вялость во второй половине дня, может быть соблазнительно взять холодную газировку, чтобы взбодриться. Некоторые компоненты соды попадают в мозг, преодолевая гематоэнцефалический барьер, что позволяет им влиять на деятельность вашего мозга. Кофеин, сахар и искусственные подсластители влияют на ваш мозг по-разному.
Кофеин
Распространенным и часто желаемым эффектом соды является повышение умственной активности. Химическое вещество под названием кофеин блокирует активность нейротрансмиттера аденозина. В обычных условиях аденозин увеличивает усталость и уменьшает физиологическое возбуждение. Кофеин подавляет эту активность, вызывая повышение умственной активности и снижение кровотока. Кофеин также способствует выделению дофамина, химического вещества мозга, которое усиливает чувство удовольствия.
Питьевая сода может нарушить ваш сон и вызвать у вашего мозга несколько физиологических реакций, включая учащенное сердцебиение, повышение артериального давления и снижение притока крови к пищеварительной системе. В течение длительного времени питьевая сода может вызвать изменения в мозге, которые вызывают зависимость от кофеина.
сахар
Обычная газировка содержит высокий уровень сахара, который влияет на ваш мозг несколькими способами. По словам Скотта Олсона, врача-натуропата и автора «Полного руководства по 30 дням без сахара», диета с высоким содержанием сахара снижает уровни химического нейротрофического фактора мозга, или BDNF. Исследования на животных показали, что низкие уровни BDNF приводят к плохой производительности в задачах пространства и памяти. Это говорит о том, что диета с высоким содержанием сладкой соды может негативно повлиять на ваши когнитивные способности, хотя для подтверждения этих утверждений необходимы дальнейшие исследования на людях.
Искусственные подсластители
Диетические газированные напитки содержат искусственные подсластители для снижения содержания сахара при сохранении сладкого вкуса. Обычные искусственные подсластители включают аспартам, сахарин и сукралозу. Искусственные подсластители также влияют на то, как вы думаете. Сяо-Тянь Ван, исследователь из Университета Южной Дакоты, обнаружил в исследовании 2010 года, опубликованном в «Психологической науке», что питьевая сода, содержащая искусственные подсластители, увеличивает вероятность того, что вы выберете меньшую краткосрочную награду в пользу большей награды. в будущем. Это исследование предполагает, что искусственные подсластители влияют на способность вашего мозга принимать решения.
Влияние на здоровье
Питье большого количества содовой может повлиять на здоровье вашего мозга и изменить риск некоторых заболеваний. Врач-натуропат Скотт Олсон говорит, что некоторые научные исследования предполагают, что диета с высоким содержанием сахара может увеличить риск развития шизофрении, депрессии и тревоги, хотя для изучения этих утверждений необходимы крупномасштабные клинические испытания. Большинство людей могут пить небольшое количество соды в качестве случайного удовольствия, но из-за содержания сахара и калорий вы не должны делать это регулярной частью своего рациона.
