То, что вы едите и пьете, может не только вызвать изжогу, но и сыграть роль в ее тяжести. Изжога возникает, когда содержимое желудка возвращается в пищевод. Те, кто испытывает это более двух раз в неделю, могут иметь хроническое заболевание, известное как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ). Определенные продукты питания могут усугубить и увеличить вероятность кислотного рефлюкса - и, как следствие, изжоги - за счет увеличения выработки желудочной кислоты или запуска расслабления мышечного кольца, которое разделяет пищевод и желудок. Йогурт рекламировался как естественное средство от изжоги, но исследование остается неясным. В то время как йогурт может временно облегчить изжогу, он также может вызвать или ухудшить его.
Как йогурт может вызвать изжогу
Йогурт может вызвать или усугубить изжогу, отчасти потому, что некоторые бренды с высоким содержанием общего жира и содержат насыщенные жиры, которые могут ухудшить ГЭРБ. Исследование, опубликованное в январе 2005 года в «Gut», показало, что высокое потребление жиров связано с повышенным риском появления симптомов ГЭРБ и воспаления пищевода. Исследователи предполагают, что пища с высоким содержанием жиров может увеличить риск рефлюкса, поскольку они дольше остаются в желудке, стимулируя выделение большего количества кислоты. Эти продукты могут также вызвать расслабление мышечной полосы между пищеводом и желудком, позволяя содержимому желудка просочиться в пищевод. Йогурт также слабо кислый, что может вызвать раздражение пищевода во время рефлюкса.
Как йогурт может помочь изжога
Когда едят в умеренных количествах, йогурт предотвращает и облегчает симптомы изжоги и ГЭРБ у некоторых людей. Йогурт - это пробиотическая пища, содержащая бактерии, которые, как считается, помогают сохранить пищеварительную систему здоровой. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, что йогурт и пробиотические бактерии полезны. Небольшое японское исследование, опубликованное в журнале «Pharmaceuticals» в июне 2014 года, показало, что у людей с постоянной изжогой, несмотря на применение препаратов, подавляющих кислоту, отмечалось улучшение симптомов ГЭРБ после употребления йогурта с пробиотическими бактериями ежедневно в течение 3 месяцев. В апреле 2011 года в исследовании Европейского журнала клинических исследований отмечалось более быстрое опорожнение желудка и меньший рефлюкс, связанный с применением пробиотической добавки у детей. Неясно, однако, если этот эффект происходит с потреблением йогурта.
Как выбрать йогурт
Выяснение того, как йогурт влияет на вашу изжогу, может потребовать проб и ошибок, так как триггеры отличаются от человека к человеку. Поскольку йогурты различаются по содержанию жира, ингредиентам и кислотности, определенные типы могут быть менее вероятными. Йогурты с низким содержанием жира и обезжиренные могут избежать негативного воздействия жира на ГЭРБ, в отличие от цельного молока или с высоким содержанием жира. Простой йогурт - без добавления сахара, искусственных подсластителей и других добавок - также может быть более безопасным выбором. По словам эксперта GERD доктора Джонатана Авива, ароматизированные йогурты часто содержат много сахара и добавок, которые могут ухудшить кислотный рефлюкс. Простой йогурт может быть подслащен естественным образом некислыми фруктами, такими как ягоды или дыня. Только йогурты с активными культурами предлагают пробиотические преимущества.
Другие соображения
Профессиональные медицинские рекомендации не рекомендуют ни йогурт, ни его предотвращение изжоги, так как нет достаточных доказательств, чтобы доказать вред или пользу. Ведение дневника изжоги может помочь вам определить, как йогурт влияет на вас. Изменяйте по одной пище за раз и отмечайте ее влияние на симптомы. Когда вы пробуете йогурт, обратите внимание на вид потребляемого. Поскольку пища - не единственный фактор, способствующий возникновению кислотного рефлюкса, также следует учитывать такие факторы, как изжога, такие как определенные лекарства, курение, переедание и ложиться слишком рано после еды. Если ваша изжога продолжает оставаться проблемой, обратитесь к врачу, так как частая изжога может повредить ваш пищевод и вызвать другие проблемы со здоровьем.
Медицинский консультант: Джонатан Э. Авив, доктор медицинских наук, FACS
