Слишком много чеснока может показаться вам абсурдом, особенно если вы любите итальянскую кухню, но возможно, что вы съели бы гораздо больше чеснока, чем вам нужно. На самом деле, употребление слишком большого количества чеснока может привести к неблагоприятным последствиям.
Возможна ли передозировка чеснока?
Любая пища, которую вы потребляете слишком много, может иметь негативные последствия для вашего здоровья. Чеснок не является исключением из этого правила. По данным Национального центра комплементарного и комплексного здравоохранения (NCCIH), исследования чеснока ограничены. Хотя NCCIH не предлагает верхний предел потребления чеснока, он отмечает, что побочные эффекты могут возникать при употреблении в пищу сырого чеснока, такого как расстройство желудка.
Однако гораздо более вероятно, что вы захотите прекратить есть чеснок до того, как достигнете этого порога. Это потому, что у вас, вероятно, появится зловонное дыхание, если вы будете продолжать есть больше чеснока.
При употреблении в пищу маловероятно, что вы приблизитесь к небезопасному верхнему пределу чеснока. Однако, если вы решите принять добавку, вы можете проявить осторожность и использовать только указанное количество. Вы также должны проконсультироваться с врачом перед началом употребления чесночных добавок, особенно если вы используете разбавители крови.
Увеличение риска кровотечения
Чеснок обладает природными антисвертывающими свойствами. Хотя это может принести пользу сердцу и кровообращению, NCCIH и Клиника Майо предупреждают, что это может вызвать риск кровотечения у людей, которые используют антикоагулянты или разбавители крови, такие как варфарин.
NCCIH предлагает также избегать чесночных добавок до операции и указывает, что чесночные добавки могут влиять на эффективность некоторых лекарств, таких как саквинавир, препарат, используемый для лечения ВИЧ.
Поговорите со своим врачом или хирургом до приема чесночных добавок. Он или она может помочь вам выяснить, будут ли чесночные добавки плохо взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете.
Чеснок может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта
Чеснок может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт. Это может проявляться вздутием живота, диареей и болью в животе. Это особенно вероятно, если вы едите больше чеснока, чем обычно, или если вы потребляете сырой чеснок. Если у вас есть расстройство желудка после употребления чеснока, вы можете попробовать мягкую пищу, такую как рис, бананы или хлеб.
Чтобы избежать расстройства желудочно-кишечного тракта, вы должны постепенно вводить или увеличивать количество потребляемого чеснока. Кроме того, если сырой чеснок вызывает расстройство желудка, вы можете попробовать черный чеснок.
Согласно Consumer Reports , черный чеснок выдерживается при высокой температуре и влажности в течение 10 дней. Черный чеснок удаляет раздражители, которые обычно содержатся в чесноке, сохраняя при этом его потенциальную пользу для здоровья.
Недостатки в еде сырого чеснока
Вы больше всего подвержены раздражающим побочным эффектам, когда употребляете сырой чеснок. Сырой чеснок очень острый, что означает, что ваше дыхание, вероятно, будет вонять в течение нескольких часов после его употребления.
Еще один потенциальный риск возникает при обработке сырого чеснока. По словам Клиники Кливленда, вы можете испытывать чувство жжения в руках при работе с сырым или порошкообразным чесноком. Во избежание развития кожных образований при контакте с чесноком рекомендуется использовать защитные перчатки.
Клиника Кливленда также определила чеснок в качестве потенциального спускового механизма для головных болей. Поэтому люди, которые страдают от частых головных болей, могут хотеть избегать использования чеснока. Кроме того, людям с мигренью следует избегать чеснока, потому что он может вызвать мигрень.
Слишком хорошо, чтобы быть правдой?
К сожалению, согласно NCCIH и Consumer Reports , польза чеснока для здоровья может быть переоценена. Обе организации определяют потенциальные проблемы с результатами большинства доступных исследований как:
- Слишком ограничен либо в объеме исследования (маленький), либо в отсутствии дополнительных исследований.
- Противоречивые доказательства между исследованиями.
- Слабые или неубедительные доказательства.
Если вы испытываете неприятные побочные эффекты при употреблении слишком большого количества чеснока, старайтесь не употреблять чеснок большими порциями. Вместо этого ешьте то, что вы можете терпеть, и избегайте чесночных добавок, так как они могут не дать желаемого эффекта.
