Каротинемия - это наличие высокого уровня бета-каротина в крови. Каротинемия также иногда называется каротинодермия. Люди, у которых есть это медицинское условие, могут показать оранжево-желтое обесцвечивание кожи, особенно на ладонях рук и подошвах ног, согласно Отделу медицины UCLA. Каротинемия может быть результатом употребления в пищу большого количества продуктов оранжевого, желтого или зеленого цвета.
морковь
Морковь - это пища, которую следует избегать в случае каротинемии. Оранжевый цвет овощей сделан из бета-каротина, питательного вещества, которое превращается в витамин А в организме человека. Витамин А помогает придать коже нормальный цвет, но слишком много может придать коже желтоватый оттенок. В одной чашке моркови содержится более 600 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, согласно WHFoods.
Сладкий картофель
Желтый или оранжевый цвет сладкого картофеля также может способствовать каротинемии, и его следует избегать по указанию врача. Сладкий картофель и морковь, как правило, являются одними из первых овощей, которыми питаются дети, что может привести к желтому оттенку кожи. В выпуске «Детская дерматология» за 2004 год объясняется, что некоторые родители могут думать, что у их детей желтуха, но каротинемия - это другое заболевание, которое может быть распространено у маленьких детей.
Сквош
Зимний сквош оранжевого или желтого цвета может вызвать каротинемию. Сквош может быть ограничен, если уровень каротина в крови указывает на то, что уровни уже слишком высоки. Одна чашка сквоша обеспечивает более 7000 международных единиц витамина А, или 145 процентов рекомендуемой суточной порции.
Фрукты оранжевого цвета
Департамент медицины Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе указывает, что фрукты оранжевого цвета, такие как дыня и апельсины, также являются источником пищи для каротина. Ограничение этих пунктов может помочь ненормальной окраске кожи отступить.
Зеленая фасоль
Зеленые бобы содержат каротин и могут привести к каротинемии, если их употреблять в больших количествах, согласно ноябрьскому выпуску «Педиатрии дерматологии» за 2004 год. Зеленый цвет овощей может сбить людей с толку, но более темный оттенок овоща просто скрывает внутри каротин.
Зелень
По данным WHFoods.org, в зеленых листовых овощах содержится много каротина и витамина А. Шпинат особенно концентрирован в витамине А, в 1 чашке содержится 377 процентов рекомендуемой порции. Капуста, брокколи, капуста зелень и салат ромэн также должны быть ограничены, если каротинемия является проблемой.
