Почти каждый получает головную боль время от времени. Хотя это неприятно, в большинстве случаев они недолговечны. Но если ваши головные боли являются частым явлением, возможно, пришло время искать триггеры образа жизни, в том числе те, которые содержатся в вашем рационе.
Головная боль арахиса или головная боль грецкого ореха?
По словам экспертов клиники Кливленда, около одной пятой всех головных болей вызваны едой. Большая часть исследований, изучающих точные связи между пищевой и головной болью, остается безрезультатной. Это потому, что исследования часто опираются на журналы и отчеты участников, а не на научное тестирование. Но что мы знаем из этого исследования, так это то, что список возможных виновников продовольствия довольно длинный. Он включает в себя десятки распространенных и популярных продуктов питания.
"Курение пистолета" за вашей головной болью? Это могут быть выдержанные сыры, шоколад, кофе, алкоголь, семена, орехи и арахис, что технически является бобовым, сообщает клиника Кливленда. Но это также может быть что-то сложнее обнаружить, например, ингредиент в готовой пище, от дрожжей в хлебе и других хлебобулочных изделиях до консервантов, таких как нитраты и нитриты.
Клиника Кливленда даже цитирует этих удивительных виновников пищи:
- Ферментированные продукты, такие как соленые огурцы
- Цитрусовые, бананы и малина
- Органное мясо и продукты, сделанные с ними, как паштет
- Чеснок и лук
- Авокадо
Как вы можете сказать, что это пища, которая стоит за стуком в вашей голове? Клиника Кливленда отмечает, что одна из возможностей - развиться в течение 20–2 часов после употребления определенного напитка или пищи. Однако процесс раскрытия истинного виновника осложняется тем фактом, что головные боли также могут быть вызваны обезвоживанием, изменениями погоды, недостаточным сном и даже физическими упражнениями. Определение виновного источника пищи потребует некоторых усилий.
Контролируйте свою диету на наличие проблем
Эксперты говорят, что выполнение детективной работы может быть полезным, особенно если вы испытываете болезненную, часто изнурительную мигрень, которая, как считают многие больные, может быть вызвана едой.
«Здоровый, более растительный, менее обработанный пищевой подход к еде может быть полезен», особенно для страдающих мигренью, говорит Саманта Хеллер, RD, старший клинический диетолог NYU Langone Health в Нью-Йорке. «Это уменьшает воздействие химических веществ, используемых в продуктах с высокой степенью переработки, что для некоторых может быть проблематичным».
Она добавляет: «Пациенты, которые страдают от мигрени, должны вести подробный дневник о еде и симптомах, чтобы увидеть, могут ли они связать точки между определенными продуктами или ингредиентами в пищевых продуктах и появлением мигрени».
: Может ли сахар вызвать головную боль?
Проблемы с тирамином, кофеином, нитратами и сульфитами
Но Хеллер также указывает, что любой может быть чувствительным к аминокислоте тирамин, которая может вызвать резкое повышение кровяного давления и вызвать тошноту и, в конечном итоге, стучать в вашем черепе. Это причина, по которой многие продукты находятся в списке проблем. Тирамин можно найти в шоколаде, арахисе, тыкве и кунжуте, грецких орехах и орехах пекан, а также в таких сырах, как чеддер, бри, голубой, швейцарский, стилтон, рокфор, моцарелла и проволоне, сообщает Национальный фонд головной боли. И список продолжается,
Для тех, кто чувствителен к кофеину, кофе и чай также могут быть зоной без головной боли, наряду с шоколадом, в котором также есть стимулятор. Диета с низким содержанием тирамина Национального фонда головной боли перечисляет эти продукты и напитки в список «Используйте с осторожностью». Если у вас есть склонность к мигрени, хорошей идеей является ограничение потребления кофеина до 200 мг в день (примерно на одну из двух чашек кофе), считает Американский фонд мигрени. Количество, которое вы можете безопасно потреблять, может зависеть от того, насколько вы чувствительны к воздействию кофеина.
Чтение этикеток на упакованных продуктах и вине важно, потому что причиной вашей головной боли могут быть нитраты, используемые для лечения бекона или консервирования копченой рыбы, или глутамат натрия, используемый для добавления аромата. «В случае вина это, скорее всего, реакция на сульфиты, обнаруженные в некоторых винах, но не в других», - говорит Лона Сандон, доктор философии, RDN, доцент кафедры клинического питания в Юго-западном медицинском центре Техасского университета в Далласе. «Некоторые из этих соединений, содержащихся в пищевых продуктах, могут вызывать сужение кровеносных сосудов, что приводит к головным болям. Но механизмы запуска до сих пор не совсем понятны».
Понятно, что средний человек не должен жить в страхе, что головная боль всего лишь один прием пищи. «Большинство людей, - говорит Сандон, - могут есть эти продукты без проблем».
