Запеченная курица с оливковым маслом и приправами - вкусное основное блюдо. Ешьте его с питательными блюдами, такими как салаты, вареные овощи или блюда из цельного зерна, такие как коричневый рис. Оливковое масло первого отжима - самое стабильное растительное масло для использования.
Запеченная курица с оливковым маслом
Вы ищете основные рецепты запеченной в духовке куриной грудки? USDA обеспечивает легкий. После приготовления в первый раз, вы можете поэкспериментировать с приправами и изменить их в соответствии с вашими предпочтениями.
Приведенный ниже рецепт предназначен для куриных грудок с неповрежденной костью, а не для разновидностей без костей:
- Вылейте оливковое масло на куриную грудку или грудку в миску. Бросить в пальто.
- В отдельной миске смешайте универсальную муку, обезжиренное сухое молоко, приправу для птицы, паприку, гранулированный чеснок и молотый перец.
- Смазать промасленные куриные грудки приправленной мукой.
- В обычной духовке выпекайте на несмазанном противне при температуре 400 градусов по Фаренгейту от 45 до 55 минут до золотистого цвета. (В конвекционной печи выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 30 до 35 минут.)
- Убедитесь, что вы готовите куриные грудки, пока внутренняя температура не станет не ниже 165 градусов по Фаренгейту.
Держать курицу от высыхания
Определенные методы приготовления могут предотвратить высыхание курицы в духовке. Чикагский университет медицины говорит, что лучший способ приготовить куриную грудку в духовке и сохранить ее влажной - это сочетание обжига и выпечки. Следующий рецепт включает куриные грудки без костей:
- Приправить курицу перцем чипотли или комбинацией соли, молотого перца и порошка чили.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Разогрейте на плите железную сковороду, а когда она станет горячей, добавьте достаточно масла, чтобы обжарить количество куриных грудок, которые вы готовите.
- Когда масло острое, обжарьте курицу по 2 минуты с каждой стороны.
- Положите сковороду в разогретую духовку и запекайте 6–8 минут. Вы узнаете, что курица готовится, когда она перестает быть розовой, а внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.
- Переложите курицу на разделочную доску и дайте ей отдохнуть 5 минут.
- Нарезать ломтиками и подавать с овощами или цельнозерновым блюдом, таким как коричневый рис
Испечь со здоровым оливковым маслом
Оливковое масло, особенно оливковое масло экстра-класса, ассоциируется с целым рядом преимуществ для здоровья, в том числе снижает риск сердечных заболеваний и помогает контролировать уровень сахара в крови, отмечает клиника Майо. Чтобы включить его в свой рацион другими способами, а не просто сбрызнуть его салатом, вы также можете приготовить или испечь его.
Когда кулинарные масла подвергаются воздействию высоких температур, они разрушаются и образуют вещества, называемые полярными соединениями, которые вредны для здоровья. В июньском исследовании 2018 года, опубликованном в Acta Scientific Nutritional Health, были проверены обычные кулинарные масла, чтобы определить, сколько этих соединений они выделяют при нагревании. Результаты показали, что оливковое масло экстра-класса было самым безопасным, потому что оно производило меньше всего.
Хотя оливковое масло экстра-класса было наиболее стабильным, оливковое масло и оливковое масло также хорошо себя зарекомендовали. Наименее стабильными маслами были рапсовое, виноградное и рисовые отруби. По мнению авторов, содержание мононенасыщенных жиров и антиоксидантов в оливковом масле делает его более стабильным, чем другие масла.
