Хотя эти крошечные овощи семейства крестоцветных выглядят как кусочек капусты размером с пинту, брюссельская капуста обладает собственным ароматом. Брюссельская капуста с высоким содержанием белка для овощей обеспечивает 2 г белка в одной порции на 1/2 стакана. В то время как простое бланширование брюссельской капусты может сделать их достаточно нежными, чтобы доставить удовольствие, их обжаривание в оливковом масле после бланширования может придать вкус этим овощам.
Шаг 1
Вымойте брюссельскую капусту под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь или пестициды.
Шаг 2
Очистите любые поврежденные или обесцвеченные листья и выбросьте их.
Шаг 3
Бросьте брюссельскую капусту в кастрюлю с достаточным количеством кипящей воды, чтобы полностью покрыть их.
Шаг 4
Варите брюссельскую капусту пять минут.
Шаг 5
Выньте брюссельскую капусту из горшка с выдолбленной ложкой и поместите их в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Шаг 6
Нагреть 2 до 3 ст. оливкового масла в сотейнике.
Шаг 7
Поместите брюссельскую капусту в кастрюлю и перемешайте их ложкой, чтобы они равномерно покрылись маслом.
Шаг 8
Приправьте брюссельскую капусту по вкусу солью, перцем и другими приправами.
Шаг 9
Выньте брюссельскую капусту из кастрюли с выдолбленной ложкой и поместите их в блюдо для сервировки.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Горшок
Выдолбленная ложка
миска
Кубики льда
Кастрюля
Оливковое масло
Поваренная соль
Перец
Чаевые
Переваривание брюссельской капусты может сделать их мягкими. Внимательно следите за ними во время приготовления, периодически проверяя их вилкой. Конечный продукт должен быть прогрет и твердым. Храните обжаренную брюссельскую капусту в холодильнике в течение двух-трех дней или в морозильной камере в герметичном контейнере или сумке для хранения в течение одного года.
