Домашняя еда может быть и утешительной, и вкусной, но в зависимости от используемых ингредиентов она также может быть раздутой с калориями. К счастью, с простой математикой и калькулятором калорий, легко определить калорийность ваших любимых рецептов.
Чаевые
Чтобы выяснить количество калорий в домашнем блюде, используйте калькулятор этикеток питания, чтобы сложить калории в каждом из отдельных ингредиентов.
Создать электронную таблицу
Определение калорий в блюдах, которые вы готовите, похоже на решение простой математической задачи. Хотя это может показаться очевидным, сложение калорий каждого использованного ингредиента даст вам общее количество калорий в конечном блюде. Чтобы помочь вам в этом, Университет Тафтса предлагает использовать компьютеризированную электронную таблицу.
Начните с деления листа на три столбца. В первом столбце перечислите каждый ингредиент, который входит в ваш рецепт. Второй столбец должен включать количество каждого ингредиента, который входит в блюдо. Далее, калькулятор меток питания может использоваться для поиска калорий в каждом из используемых ингредиентов, и эти калории могут быть помещены в третий и последний столбец.
Министерство сельского хозяйства США составило очень подробный калькулятор этикеток для питания, который можно использовать бесплатно и который содержит множество часто используемых предметов для приготовления пищи или выпечки. Если вы не можете найти конкретный продукт, Совет по контролю калорий также имеет подробный калькулятор рецептов калорий, который может быть полезен и включает в себя еще более часто покупаемые продукты.
Используйте Калькулятор Рецепта Калории
После того, как вы использовали калькулятор калорий для пищи, чтобы найти каждый из отдельных ингредиентов в своем блюде, вы можете сложить все калории в третьей колонке, чтобы получить общую калорийность рецепта. Упорядочив их в своей таблице, вы сможете легко суммировать эти цифры.
Только не забудьте преобразовать единицы количества, использованные в вашем рецепте, в правильное количество, указанное на этикетке, так как они могут быть в разных единицах измерения. Когда это происходит, используйте интерактивный инструмент преобразования, чтобы легко переключаться между общими единицами измерения и определять калории в каждом пищевом продукте.
Подсчитав общее количество калорий в вашем блюде, вы лучше поймете, как ваша еда влияет на ежедневное потребление калорий. В то время как ежедневные рекомендации по калориям для мужчин отличаются от рекомендаций для женщин, Академия питания и диетологии предлагает, чтобы средний активный взрослый потреблял от 2400 до 3000 калорий в день.
Попробуйте некоторые заменители
После использования удобной таблицы и калькулятора калорий рецептов вы, возможно, пришли к печальному выводу, что в этой вкусной домашней еде гораздо больше калорий, чем вы предполагали. Если это так, вы можете осветлить его, используя несколько простых заменителей, не теряя своего вкуса.
Например, клиника Майо предлагает использовать яблочное пюре или пюре из чернослива вместо половины количества масла, требуемого в рецепте. Полу-обезжиренное или сгущенное обезжиренное молоко также может заменить сливки во многих продуктах. Сырое какао является хорошей заменой молочному шоколаду, а греческий йогурт - полезная альтернатива майонезу и сметане.
Количество сахара в блюде может быть уменьшено вдвое и заменено экстрактом корицы или ванили, чтобы уменьшить количество калорий, но сохранить его вкус и сладость. Обязательно используйте калькулятор калорий, чтобы следить за тем, насколько изменяется калорийность, когда вы делаете эти простые переключения!
