Яйца содержат множество витаминов и питательных веществ, включая белок, витамин B12 и витамин D. Приготовление яиц с маслом или другими насыщенными жирами, однако, сводит к минимуму эти преимущества для здоровья. Приготовление яиц с оливковым маслом считается здоровой альтернативой сливочному маслу. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, которые могут помочь снизить общий холестерин, повысить уровень инсулина, нормализовать свертываемость крови и снизить риск сердечных заболеваний. В средиземноморских регионах, таких как Италия и юг Франции, яйца регулярно готовят на оливковом масле.
Шаг 1
Разбейте яйца в миску. Взбейте их вилкой или взбейте до образования пышной массы. Это произведет легкие, пушистые омлет.
Шаг 2
Положите 1 столовую ложку оливкового масла в неглубокую сковороду или сковороду. Нагрейте на среднем огне, чтобы масло слегка покрыло дно сковороды. Не позволяйте маслу начать курить.
Шаг 3
Вылейте взбитые яйца в разогретую сковороду. Дайте яйцам слегка отвердеть, затем аккуратно перемешайте деревянной ложкой до достижения желаемой консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Выньте яйца из кастрюли с помощью шпателя. Вершина с опрыскиванием свежего расколотого зеленого лука, если желательный.
Вещи, которые вам понадобятся
-
4 яйца
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 столовая ложка свежего зеленого лука (по желанию)
шпатель
Венчик или вилка
Деревянная ложка
Сковорода
Чаевые
Поскольку оливковое масло может придать яйцам сильный вкус, используйте масло с умеренным вкусом, полученное из недавно собранного урожая оливок, рекомендует веб-сайт источника оливкового масла.
