Мясо ягненка гораздо нежнее, чем говядина или свинина, и когда ягненок измельчается в гамбургер, вы можете полностью изменить привычный процесс гамбургера. Мясо ягненка дает другой вкус, который вы можете смешать с начинками, которые вы обычно не используете в бургере. В бургере с жареной бараниной на 6 унций содержится 481 калория, то есть до приправы и булочки. Молотый ягненок также содержит 33 грамма жира, 13 из которых являются насыщенными. С другой стороны, бургер на 6 унций предлагает 42 грамма белка. Рекомендуемая дневная норма для женщин составляет 46, а для мужчин - 56.
Шаг 1
Измельчите мясо ягненка, если необходимо, и смешайте с выбранными вами травами и специями. Смесь мяты, розмарина, чеснока, панировочных сухарей, кориандра, молотого фенхеля и тмина, а также соли и перца можно смешать с мясом ягненка, чтобы придать ему желаемую приправу. Лук, либо нарезанный кубиками и смешанный с мясом, либо приготовленный к бургерам, также хорошо сочетается с мясом ягненка.
Шаг 2
Разогрейте свою варочную поверхность до температуры не выше 325 градусов по Фаренгейту. Ягненок имеет тенденцию легко обугливаться и гореть, поэтому готовьте ягненка на прямом огне. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить баранину на гриле или на гриле.
Шаг 3
Поместите мясо на жаровню или гриль и готовьте, пока оно не станет слегка розовым внутри. Гамбургеры не обязательно нужно размораживать перед приготовлением, но чем больше заморожено мясо, тем дольше будет готовиться. Котлеты из баранины должны готовиться в течение пяти-восьми минут.
Шаг 4
Проверьте центр бургера с помощью термометра для мяса. Министерство сельского хозяйства США рекомендует внутреннюю температуру 160 градусов по Фаренгейту для котлет из ягненка
Вещи, которые вам понадобятся
-
Травы и специи
лук
Термометр для мяса
