Приготовление на гриле свежих овощей выявляет их естественные цвета и вкусы без их приготовления, пока они не станут мягкими. Перец и лук - идеальные кандидаты для приготовления на гриле, потому что они твердые, и их можно нарезать и нарезать на кусочки, достаточно большие, чтобы не провалиться через решетки на решетке для гриля. Приготовленные на гриле свежие овощи не требуют много времени на приготовление, и они лучше всего на вкус горячие и свежие на гриле, поэтому определите время приготовления других блюд, прежде чем ставить их на огонь.
Шаг 1
Тщательно вымойте перцы и положите их в дуршлаг для слива. Очистить лук и отрезать концы.
Шаг 2
Перцы и лук нарезать ломтиками толщиной не менее одной четверти дюйма или толщиной полтора дюйма, если вы используете внутренний двусторонний гриль. Лучше всего нарезать перец большими кусками по длине, а не по кольцам.
Шаг 3
Обрызгайте гриль антипригарным разбрызгивателем и включите его на средний уровень, если вы готовите только перец и лук.
Шаг 4
Смажьте перцы и лук оливковым маслом и слегка посыпьте их острым перцем, крупной солью и любыми другими приправами, которые вы предпочитаете.
Шаг 5
Положите перец и лук на гриль масляной стороной вверх. При использовании уличного гриля держите его подальше от прямых источников тепла. Дайте им готовить в течение шести-семи минут, а затем поверните их щипцами. На этом шаге следуйте рекомендациям производителя для двухсторонних грилей для помещений.
Шаг 6
Смажьте верхушки перца и лука оливковым маслом, посыпьте их треснутым перцем и крупной солью и продолжайте жарить на гриле еще шесть-семь минут, или пока они не станут твердыми, но мягкими, и вы сможете ясно почувствовать их запах.
Вещи, которые вам понадобятся
-
вода
Дуршлаг
Нож
Антипригарный разбрызгиватель
Оливковое масло
Кондитерская кисть
Треснутый перец
Грубая соль
Приправы (по желанию)
щипцы
Чаевые
Положите лук и перец на алюминиевую фольгу двойной толщины, чтобы они не провалились через решетку гриля.
Предупреждение
Никогда не подавайте свежие продукты без мытья.
