Приготовление ребер в алюминиевой фольге - это метод, популярный при курении и приготовлении барбекю, и его легко использовать при приготовлении ребер в духовке дома. Обертывание ребер в алюминиевую фольгу немного уменьшит время приготовления и приведет к нежному, сочному мясу.
Шаг 1
Обильно распределите сухую втирание по обеим сторонам ребер. Покройте ребра полностью и втирайте смесь в мясо. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Бутылки сухого втирания доступны во многих супермаркетах, или вы можете найти в Интернете рецепт сухого втирания, который легко смешать в домашних условиях.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Положите ребра мясной стороной вверх на противень и запекайте в течение 30–45 минут. Это приведет к образованию сухой корки на ребрах.
Шаг 3
Оберните ребра в алюминиевую фольгу, держа мясо стороной вверх. Вернитесь в духовку и запекайте еще 1 1/2 - 2 часа.
Шаг 4
Осторожно удалите ребра с фольги. Подавать с соусом барбекю на стороне.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Ребёнок на спинке ребра
Выпечки
Алюминиевая фольга
1 бутылка соуса для барбекю
Сухой руб
Чаевые
Сок, который собирается в фольгу при выпечке, может быть добавлен в соус для дополнительного вкуса.
Предупреждение
Не ешьте недоваренное мясо.
