Как приготовить овощи в электрическом курильщике

Электрический курильщик использует низкие температуры, чтобы медленно готовить пищу и придавать ей дымный вкус. Большинство курильщиков содержат кастрюлю с водой для влажного тепла, хотя вы также можете купить сухого курильщика. Оба типа работают на овощи. Курильщики часто используются для медленного приготовления мяса, но вы также можете готовить овощи в своем электрическом курильщике. Овощи готовятся с использованием этого метода гораздо дольше, чем при приготовлении их на плите, но они будут иметь дымный вкус и свежесть от курильщика. Чтобы уменьшить количество дыма, оберните овощи фольгой.

Овощные шашлыки на гриле. Кредит: Дизайн фото / Томас дель Амо / Дизайн фото / Getty Images

Шаг 1

Вымойте овощи. Нарежьте более крупные овощи, такие как лук и помидоры, на более мелкие кусочки, чтобы они быстрее готовились в электрической курильщике. Шашлык маленькие кусочки, чтобы они не провалились через решетку в курильщика.

Шаг 2

Поместите электрический курильщик на ровную поверхность, вдали от легковоспламеняющихся материалов и в местах с низким ветром. Для безопасного использования подключите шнур курильщика непосредственно к электрической розетке без удлинителя.

Шаг 3

Добавьте щепу и воду в курильщика. Следуйте инструкциям производителя по типам древесины для использования и как заполнить курильщика. Дайте курильщику нагреться при приготовлении овощей.

Шаг 4

Поместите мясо, если вы его курите, сначала на гриль. Белки обычно занимают больше времени, чтобы приготовить. Овощи, вероятно, потребуют от четырех до пяти часов, чтобы полностью приготовить, если они не являются особенно большими. Время начала вашего мяса зависит от того, сколько времени нужно для приготовления, чем овощи.

Шаг 5

Поместите кусочки овощей или шашлык на подставку в курильщике. Закройте курильщик и дайте овощам вариться три-четыре часа. Проверьте овощи, чтобы определить, полностью ли они приготовлены, и продолжайте готовить до готовности.

Шаг 6

Удалите овощи из курильщика, когда они достаточно приготовлены. Подавайте копченые овощи по желанию. Отключите электрический курильщик и дайте ему полностью остыть, прежде чем убирать его.