Замороженная секция трейдера Джо - благо для любителей морепродуктов с большим разнообразием моллюсков и плавников. Стейк из тунца - 38 грамм белка на порцию 4, 5 унции и хорошая доза омега-3 жирных кислот - насыщенная пищей находка для тех, кто ищет мягкую, но плотную текстуру рыбы. Стейки из тунца, приготовленные на гриле, обжаренные на сковороде или жареные, можно готовить и обрабатывать так же, как постные говяжьи стейки.
гриль
Шаг 1
Оттепель тунца в холодной проточной воде или в холодильнике на ночь. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
Шаг 2
Слегка смазать оливковым или виноградным маслом и обильно посыпать солью и перцем.
Шаг 3
Переложить стейки из тунца на средне-горячий гриль и варить 2 минуты. Поверните четверть оборота, чтобы получить диагональные следы гриля, и готовьте тунца еще 2 минуты, всего 4 минуты на первой стороне. Переверните стейки из тунца и готовьте только 2 минуты с другой стороны для редких или до 4 минут для средних.
Пан-Обожженная
Шаг 1
Оттепель тунца в холодной проточной воде или в холодильнике на ночь. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
Шаг 2
Приправить тунца обильно солью и перцем.
Шаг 3
Поместите среднюю сковороду на сильном огне. Когда сковорода будет горячей, добавьте немного оливкового масла, а затем тунец.
Шаг 4
Готовьте тунца в течение 3 минут на первой стороне, затем поверните. Готовить еще 3 минуты и вынуть из кастрюли. Если вы хотите, чтобы тунец был менее розовым в центре, готовьте еще 1-2 минуты.
зажаренный
Шаг 1
Оттепель тунца в холодной проточной воде или в холодильнике на ночь. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
Шаг 2
Смажьте стейки тунца небольшим количеством оливкового масла и обильно приправьте солью и перцем. Выложить на противень.
Шаг 3
Поместите противень под жаровню и готовьте тунца в течение 3 минут с частично открытой дверцей духовки. Включите тунца и готовьте еще 3 минуты. Удалить из духовки.
Вещи, которые вам понадобятся
-
стейки из тунца
бумажные полотенца
щетка для печенья
оливковое или виноградное масло
соль и перец
Чаевые
Для дополнительного вкуса добавьте сушеные травы или специи приправляя солью и перцем. Посыпка лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла после приготовления добавляет немного больше аромата и влаги к рыбе.
