Как сушить колбаски в дегидраторе

Сушка колбасы является одним из способов ее сохранения без ущерба для ее пищевой ценности. Обезвоженная колбаса делает питательно-плотную закуску, или вы можете переваривать ее, чтобы заменить обычную колбасу в супах и рагу. Дегидраторы отводят влагу из колбасы, готовя мясо при низкой температуре в сухой среде в течение длительного периода времени. Несмотря на длительный процесс, обезвоживание колбас в дегидраторе просто и легко.

https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/103/14/485814416.jpg">

Обезвоженные колбаски на столе. Предоставлено: rlat / iStock / Getty Images

Шаг 1

Разогреть дегидратор до 145 градусов по Фаренгейту в течение восьми часов.

Шаг 2

Нарезать колбаски на полоски толщиной 1/4 дюйма, если вы хотите сделать вяленое мясо. Нарежьте колбаски, которые вы потом будете использовать для супов и тушеных блюд, на круглые ломтики толщиной не более 1/4 дюйма.

Шаг 3

Разложите ломтики колбасы в один слой на поддоне для дегидратора.

Шаг 4

Вставьте лоток дегидратора в дегидратор.

Шаг 5

Обезвоживать колбаски в течение 7-8 часов. Снимите поддон для дегидратора и храните сушеную колбасу в пакетах на молнии или в контейнерах с крышками.

Вещи, которые вам понадобятся

• водоотделитель

  Колбасы

  Разделочная доска

  Нож

Это чрезвычайная ситуация?

Если вы испытываете серьезные медицинские симптомы, немедленно обратитесь за неотложной помощью.