Как повысить уровень железа в крови

Железо является важным компонентом гемоглобина, молекулы кислорода в эритроцитах. Недостатки могут привести к усталости, слабости, бледности кожи и раздражительности. Если у вас низкий уровень железа, ваш врач может порекомендовать увеличить содержание железа в вашем рационе. Однако из-за того, что из каждых 10–20 г потребляемого вещества поглощается только около 1 г железа, вам, возможно, придется применить несколько приемов, чтобы улучшить усвоение железа или найти другие способы повышения уровня железа в крови.

Красное мясо с высоким содержанием железа. Кредит: Eising / Фотодиск / Getty Images

Шаг 1

Ешьте много мяса, особенно органного мяса. Гемовое железо, содержащееся в мясе, усваивается легче, чем негемовая форма, встречающаяся в растениях Говядина, баранина, курица с темным мясом, свинина, устрицы и печень являются источниками гемового железа.

Шаг 2

Употребляйте в пищу зеленые листовые и крестоцветные овощи, такие как шпинат, зелень капусты, брокколи и капусту, а также блюда, содержащие красное мясо или продукты, содержащие витамин С, такие как апельсиновый сок и помидоры. Поглощение негемового железа, содержащегося в растениях, улучшается, когда эти продукты сочетаются с гемовым железом или витамином С.

Шаг 3

Добавляйте в пищу другие железосодержащие продукты в качестве гарниров или ингредиентов. К ним могут относиться бобы, бобовые, амарант, киноа, сухофрукты, дрожжевой дрожжевой хлеб, обогащенные железом злаки и хлеб.

Шаг 4

Выпивайте стакан чернослива каждый день. Сок чернослива содержит около 3 мг железа на чашку.

Шаг 5

Готовьте еду в чугунных кастрюлях и сковородках. Продукты, приготовленные в железе, поглощают некоторое количество минерала и передают его вам, когда вы едите пищу. Кислые продукты, такие как томатный соус, лимонный сок и красное вино, особенно склонны поглощать железо из кастрюль.

Шаг 6

Принимайте железо, как это предписано врачом. Выпейте стакан апельсинового сока, когда вы принимаете добавки, чтобы увеличить поглощение.

Шаг 7

Избегайте употребления продуктов, которые снижают усвоение железа, или подождите несколько часов после приема пищи, содержащей железо, чтобы съесть эти ингибирующие продукты. Продукты, которые негативно влияют на усвоение железа, включают черный или белый чай, кофе, яйца и продукты с высоким содержанием кальция, клетчатки и соевого белка.