Коричневый рис и овсянка являются цельнозерновой пищей, составляющей часть здорового питания. Они не очищены, что означает, что клетчатка и питательные вещества не были удалены при переработке. Вы получите калории, углеводы и небольшое количество вегетарианского белка от употребления коричневого риса или овсянки. Они также снабжают вас необходимыми витаминами и минералами, такими как витамины группы В и железо.
Калории, Жиры и Белки
Когда речь идет о коричневом рисе и овсе, эти два продукта отличаются по калорийности. Одна чашка вареного коричневого риса дает 216 калорий, а одна чашка вареного овса - 145. Это означает, что употребление порции овсяной муки в отличие от риса экономит вам 71 калорию.
Однако, несмотря на то, что они отличаются по калориям, рис и овсянка обеспечивают сопоставимые количества жира и белка. Коричневый рис содержит два грамма жира и пять граммов белка, а овес содержит два грамма жира и шесть граммов белка.
Содержание углеводов
Разница в калорийности коричневого риса и овса зависит от количества содержащихся в нем углеводов. Порция риса дает вам 45 грамм углеводов, а порция овса - всего 25 грамм.
Витамины поставляются
Ваше тело зависит от адекватного потребления витаминов для поддержки различных аспектов вашего общего здоровья. Употребление в пищу как коричневого риса, так и овса помогает удовлетворить ваши ежедневные потребности в витаминах группы В, тиамине, ниацине и В-6
Тем не менее, рис содержит больше ниацина и B-6, чем овес, а в овсе больше тиамина, чем в рисе. Эти витамины группы В играют роль в энергетическом обмене и работе мышц, нервов и сердца. Они также помогают поддерживать здоровье вашей кожи, иммунной системы и пищеварительной системы.
Основные минералы
Вы также получите необходимые минералы от употребления коричневого риса и овса. Оба содержат железо, магний, фосфор, марганец и селен. Овес содержит вдвое больше железа, чем рис. Кроме того, сухие завтраки, приготовленные из овса, часто обогащены, то есть содержат железо.
Тем не менее, в коричневом рисе немного больше минералов магния и марганца, которые играют роль в работе мышц и нервов, регуляции кровяного давления и сахара в крови, а также в выработке белка, соединительной ткани, гормонов, костей и факторов свертывания крови.
Кулинарное Использование
И коричневый рис, и овсянка требуют приготовления, чтобы смягчить зерна. Покрытие одной части зерна с 1, 5 до двух частей воды достаточно для увлажнения обоих зерен. Однако на приготовление риса уходит от 45 минут до одного часа, в то время как на приготовление обычного, старомодного овса требуется всего семь минут.
После приготовления рис можно использовать в качестве гарнира к несладким закускам или смешивать с овощами, бобами или мясом в качестве самого закуски. Овес обычно используют в качестве горячих хлопьев для завтрака, в мюсли или в выпечке, например, в батончиках из овсянки.
