Морковь хранится легче всего до того, как она будет очищена. Однако иногда очистка и измельчение моркови - это больше, чем вы можете себе позволить. Но вы можете сохранить морковь, корнеплод, наполненный антиоксидантами, свежей после того, как вы порежете и очистите их, чтобы обеспечить здоровые овощи в вашем меню дня недели.
Чаевые
Чтобы получить максимальный срок хранения очищенной или детской моркови, храните их в воде в закрытой посуде. Кроме того, храните их в сухом виде в закрытом контейнере или закрывающемся пластиковом пакете или заверните в алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку. Они должны длиться две-три недели.
Несколько советов по хранению
Хранение моркови в воде - это один из способов сохранить свежую морковь или уже очищенную морковь. Вы не можете просто положить очищенную морковь в чашку с водой и поместить ее в холодильник.
Вы можете очистить их ночью или за неделю до того, как планируете их использовать. Затем погрузите их в плотно закрытый контейнер в холодильнике и часто меняйте воду, согласно данным Sweetwater Organic Community Farm, сельскохозяйственной фермы, поддерживаемой сообществом в Тампе, штат Флорида.
Меняйте эту воду каждые четыре-пять дней, потому что сырость стимулирует рост бактерий, поэтому хранение моркови в одной воде может привести к ее порче. Когда вы вытащите их из холодильника, промойте их перед едой. Вы можете хранить морковь таким образом до месяца.
Убедитесь, что вы не храните очищенную морковь или другие нарезанные овощи в холодильнике рядом с яблоками, грушами, дынями, персиками и бананами, согласно Информационному листу USDA для производства моркови. Эти фрукты производят газообразный этилен, который ускоряет процесс созревания и может привести к преждевременной порче моркови.
Упаковка вашей моркови
Еще один способ хранения уже очищенной или детской моркови - это контейнер для овощей или запечатанный пластиковый пакет. Вы также можете обернуть их в пластиковую или алюминиевую фольгу, согласно расширению Университета штата Айова.
Это хорошие методы для хранения моркови, которую вы хотите упаковать в будни в будние дни, или для быстрого перекуса. Наличие готовой к употреблению моркови побуждает вас есть ее как хрустящую закуску вместо того, чтобы перекусывать чем-то более обработанным или калорийным, например, печеньем, картофельными чипсами или кренделями с солью.
Их также легко залить в кастрюлю с кипящей водой на ужин. Сырая или приготовленная морковь - это простой и удобный способ увеличить ежедневное потребление овощей.
Если вам интересно, стоит ли хранить морковь в холодильнике или шкафу, обязательно поставьте ее в холодильник. По данным Министерства сельского хозяйства США, надлежащая температура хранения моркови составляет 32 градуса по Фаренгейту.
Хранится в запечатанных пакетах, морковь должна храниться не менее 10 дней. Помните, не храните яблоки или груши или других производителей этилена рядом с ними.
Когда морковь плохая?
Иногда очищенная морковь приобретает беловатый оттенок. Эти овощи не имеют защитного внешнего слоя неочищенной моркови. Расширение штата Айова сообщает, что это происходит из-за окисления и может происходить из-за потери влаги из внешней оболочки моркови.
Кроме того, по данным Университета Макгилла, истирание может повредить клетки на поверхности моркови. Однако ни один из них не влияет на съедобность и безопасность моркови.
Если ваша морковь выглядит резиновой, она по-прежнему безопасна для употребления, но, по мнению штата Айова, может быть не такой вкусной. В этом случае вы, возможно, захотите использовать их в кулинарии, так как на вкус это вряд ли повлияет.
Когда очищенная морковь испортится, она перешагнула границу. На данный момент они слизистые и мягкие. Iowa State Extension рекомендует, чтобы, когда морковь становилась слизистой, нежной или имела неприятный запах или вид, вы не использовали их.
Молодая морковь против очищенной моркови
Детскую морковь часто очищают, нарезают морковь, которую вы покупаете готовой к употреблению. По данным Washington Post, они, как правило, обычная морковь, хотя, возможно, они и не выглядят так идеально. В статье отмечается, что морковь, нарезанная ребенком, может быть более реалистичным названием. Морковь нарезают на кусочки по 2 дюйма, очищают и упаковывают.
По словам МакГилла, морковь промывают в воде, содержащей небольшое количество хлора, что является обычной практикой в пищевой промышленности для предотвращения распространения бактерий и других патогенных микроорганизмов. По словам газеты «Вашингтон пост», морковь была идеей фермера из Калифорнии, которому надоело использовать морковь в качестве корма для животных, потому что она не выглядела товарной. Так появился рынок очищенной, готовой к употреблению моркови.
Морковь можно мыть после того, как вытащишь их из сумки и перед тем, как съесть. Пилинг их, однако, является личным предпочтением, согласно Университету Тафтса. Вы также можете очистить свою собственную или сделать свою собственную морковку ребенка, нарезав и очистив морковь в натуральную величину, а затем храня их должным образом в холодильнике.
Пищевая ценность очищенной моркови
Если наличие очищенной моркови повышает вероятность того, что вы съедите их, стоит потрудиться очистить и нарезать их заранее или купить уже очищенные. Морковь упаковывает много питательного пунша.
Согласно базе данных продовольственной базы данных USDA, восемь унций очищенной детской моркови обеспечивают 93 калории и 5, 4 грамма клетчатки. Морковь, даже без кожуры, полна витаминов и минералов. Клетчатка обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы и помогает контролировать уровень сахара в крови.
По данным клиники Кливленда, предварительно нарезанные овощи полны питательных веществ. Кроме того, употребление в пищу разнообразных цветных овощей максимально увеличивает потребление витаминов, минералов и антиоксидантов.
Согласно данным клиники Майо, морковь содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А, который способствует здоровью глаз и может снизить риск заболевания раком. Калий в моркови помогает контролировать кровяное давление, а витамин С повышает вашу иммунную систему. Так что очистите морковь заранее или купите морковку и наслаждайтесь!
