Теория, лежащая в основе диеты Аткинса, заключается в том, что, строго ограничивая потребление углеводов, вы можете заставить свой организм сжигать накопленный жир для получения энергии, что приводит к снижению веса. Последователи плана проходят через четыре этапа. Первая фаза, известная как фаза индукции, является наиболее строгой. Медицинские эксперты, такие как доктор Лоуренс Ческин из Центра управления весом Джона Хопкинса, предупреждают, что программы с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, такие как диета Аткинса, могут быть вредными для здоровья или приводить к устойчивой потере веса.
Количество потери веса
Фаза индукции обычно длится две недели. В течение этого времени сторонники утверждают, что средний человек, сидящий на диете, может потерять до 15 фунтов, если он придерживается правил плана. К ним относится потребление от 18 до 22 граммов углеводов в день, при этом от 12 до 15 граммов поставляются некрахмалистыми овощами. Никакие зерна, фрукты или сахара не допускаются во время индукции. Вместо этого на этапе особое внимание уделяется растительным и животным белкам, овощам и сырам.
Длина фазы индукции
Люди, сидящие на диете, могут предпочесть оставаться в фазе индукции более двух недель, если они предпочитают продолжать худеть в быстром темпе, говорит Аткинс. После первых недель, эти люди сидят на диете, чтобы добавить орехи и семена в продукты, разрешенные в индукции. Количество потерянного веса во время этой удлиненной фазы будет варьироваться в зависимости от того, как долго человек, сидящий на диете, решит ограничить потребление углеводов до 20 граммов. Если она хочет, она может продолжать следовать указаниям Индукции, пока она не достигнет 15 фунтов от ее целевого веса.
Результаты исследований
Исследование, опубликованное в «Британском медицинском журнале» в 2006 году, установило, что люди, соблюдающие диету Аткинса, следуя базовому плану, включая двухнедельную фазу индукции, потеряли в среднем 10 фунтов за четыре недели, больше, чем другие люди, соблюдающие диету на низком уровне. -жирные, низкокалорийные или заменители пищи. Однако после четырех недель люди, сидящие на диете Аткинса, не худели быстрее, чем те, кто сидел на диете после других программ.
Рекомендации экспертов
Во время фазы индукции люди, сидящие на диете Аткинса, не потребляют рекомендуемое суточное количество клетчатки или углеводов, потребляя большое количество жира. Директор Исследовательского центра по профилактике йельского заболевания д-р Дэвид Кац говорит, что такой тип питания может увеличить риск высокого уровня холестерина в крови и болезней сердца. Недостаток фруктов и молока на этапе индукции может также привести к дефициту питательных веществ, таких как кальций и витамин С. Рекомендуется медленная, устойчивая потеря веса от 1 до 2 фунтов в неделю, поскольку она полезнее, чем быстрая потеря веса, которая может возникнуть во время индукции.
