Консервированная фасоль доступна, доступна и питательна. Есть много причин хотеть включить больше бобов в свой рацион, но приготовление сушеных бобов с нуля отнимает много времени. К счастью, вы можете сделать простые рецепты фасоли, используя готовые консервированные фасоли.
Популярный рецепт фасоли - красная фасоль и рис. Это популярное блюдо в Луизиане и других местах, где еда каджунов культурно интегрирована С удобством консервированной фасоли вам не нужно ехать в другой штат, чтобы насладиться красной фасолью и рисом.
Питание фасоли
Как и другие бобовые, почечные бобы являются растительным источником белка. Многие люди думают, что фасоль считается овощной порцией, но обычно они относятся к категории белков. Вегетарианцам и веганам особенно рекомендуется употреблять разнообразные растительные белки вместо источников животного белка.
Факты питания фасоли содержат больше, чем просто белок. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка вареной фасоли содержит следующие питательные вещества:
- 225 калорий
- 0, 9 г жира
- 40, 4 г углеводов
- 13, 1 г клетчатки
- 15, 3 грамма белка
- 29 процентов суточной нормы (DV) железа
- 19 процентов DV магния
- 17 процентов DV цинка
- 15 процентов DV калия
- 12 процентов ДВ витамина К
Некоторые люди задаются вопросом, содержат ли свежие бобы больше питательных веществ, чем консервированные фасоли. По словам Клиники Майо, консервированные бобы являются здоровой заменой. Они рекомендуют тщательно промывать консервированную фасоль, чтобы удалить часть натрия. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, выбирайте консервированные почечные бобы, которые сделаны без добавления соли.
Приготовление консервированной фасоли
Поскольку консервированные почечные бобы предварительно приготовлены, вам просто нужно разогреть их. Тем не менее, они будут вкуснее, если вы включите их в простые рецепты фасоли, которые полны вкуса.
При приготовлении бобов из банки вы можете следовать рецептам, которые используют сушеные бобы - просто уменьшите время приготовления. Например, многие рецепты, такие как красная фасоль и рис, готовятся на плите. Вместо того, чтобы варить в течение нескольких часов, пока бобы не станут мягкими, вам нужно готовить достаточно долго, чтобы другие ингредиенты приготовились. При приготовлении пищи с другими ингредиентами Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует нагревать, по крайней мере, от 145 до 165 по Фаренгейту.
Чтобы нагреть консервированные бобы для гарнира, вы можете нагреть их на плите или в микроволновой печи, как если бы вы использовали остатки. Согласно USDA, вы можете хранить в холодильнике любую неиспользованную часть консервов.
Простые рецепты фасоли
Самый популярный рецепт красной фасоли - красная фасоль и рис. Некоторые рецепты этого ароматного блюда требуют до 12 часов времени приготовления. Тем не менее, вы можете резко сократить это время, поменяв консервированную фасоль. Американская кардиологическая ассоциация предлагает полезные для сердца рецепты из красной фасоли и риса, которые собираются за считанные минуты.
Вы также можете использовать мультиварку, чтобы добавить консервированную фасоль в рецепты, такие как супы, рагу и перец чили. Академия питания и диетологии рекомендует использовать консервированную фасоль в своем рецепте супа минестроне.
Для более простых рецептов фасоли почки, попробуйте наши рецепты LIVESTRONG.com для острой фасоли чили и веганский Cajun красная фасоль и лебеда.
