Диета без углеводов или с низким содержанием углеводов была введена доктором Аткинсом в 1972 году. Она требует, чтобы вы сокращали или исключали все углеводы из своего рациона и ели только белки и жиры. Это может быть эффективная программа питания для похудения - бодибилдеры используют ее в «фазе резания» своего сезона - но MayoClinic.com ставит под сомнение его безопасность в отношении здоровья сердца и проблемы с пищеварением, а также его способность поддерживать вес в долгосрочной перспективе.
Как это устроено
Недостаток углеводов в рационе снижает уровень сахара в крови и инсулина и приводит к снижению гликогена, который хранится в печени для использования в качестве энергии. Затем организм вынужден использовать накопленный жир в качестве энергии. MayoClinic.com предполагает, что могут быть и другие причины, по которым диета без углеводов приводит к потере веса, особенно в краткосрочной перспективе: снижение потребления углеводов часто приводит к мочегонному эффекту - потере веса воды. Белки и жиры перевариваются дольше, поэтому диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка и жиров заставит вас чувствовать себя полнее и дольше.
Долгосрочный
Ограничительные диеты часто трудно поддерживать в долгосрочной перспективе. Это обычно приводит к отмене любой начальной потери веса. Согласно Медицинскому журналу Новой Англии, трудно придерживаться диеты с очень низким или низким содержанием углеводов в лучшем случае более чем на несколько месяцев, даже с помощью диетологов и поведенческих психологов.
Тем не менее, другое исследование, опубликованное в Медицинском журнале Новой Англии, пришло к выводу, что диеты с низким содержанием углеводов могут быть эффективными альтернативами диетам с низким содержанием жиров. Испытуемые на диете с низким содержанием углеводов в двухлетнем исследовании потеряли в среднем 5, 5 кг по сравнению с 3, 3 кг для тех, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров.
В ближайщем будущем
Анализируя диету Аткинса или низкоуглеводную диету, MayoClinic.com опровергает утверждение, что вы можете потерять до 15 фунтов. через две недели употребляя в пищу всего 20 г углеводов в день. MayoClinic.com подчеркивает, что вы можете похудеть на любой диете, которая ограничивает калории, особенно в краткосрочной перспективе.
Возможные риски
Согласно MayoClinic.com, низкоуглеводная диета с акцентом на жир и животный белок может увеличить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Отсутствие зерна в вашем рационе может также привести к дефициту питательных веществ, недостатку клетчатки и тяжелым запорам. Недостаток углеводов в рационе также может привести к кетозу, который возникает, когда организм вынужден использовать жир для получения энергии из-за недостатка глюкозы. Как отмечает Национальная служба здравоохранения Великобритании, это вызывает увеличение кетонов в крови, которые могут повредить почки и печень.
Возможные преимущества
Низкоуглеводная диета может снизить общий уровень холестерина и повысить уровень ЛПВП - липопротеинов высокой плотности, также известных как хороший холестерин. Это убеждение доктора Аль Сирса, авторитета в области здоровья сердца и владельца клиники интегративной медицины и против старения в Веллингтоне, штат Флорида. Похоже, это согласуется с результатами, опубликованными в Медицинском журнале Новой Англии.
