Тушеное зеленое чили - густое и наполненное мексиканское блюдо, которое часто подают на обед или ужин. Ингредиенты для зеленого тушеного чили обычно включают просто лук, помидоры, картофель, тушеное мясо и перец чили. Если результат слишком тонкий, он будет напоминать острый суп, а не густое зеленое рагу из чили. Вместо того, чтобы начинать сначала или подавать блюдо слишком тонким, вы можете загустить его несколькими быстрыми приемами. Требуется по крайней мере 15 минут, чтобы сгущить зеленое рагу чили.
Шаг 1
Поместите два зеленых чили в кухонный комбайн и пульс, пока они не образуют гладкую пасту. Размешайте эту зеленую пасту чили в рагу. Если рагу все еще слишком тонкое, добавьте еще четыре протертых зеленых перца чили.
Шаг 2
Смешайте растопленное масло и муку в небольшой миске. Взбейте смесь до получения однородной массы и добавьте ее в рагу. Размешайте смесь в рагу и дайте ей кипеть в течение пяти минут. Повторите процесс еще раз, если рагу еще слишком жидкое.
Шаг 3
Раскройте кастрюлю с тушеным мясом и доведите до кипения, если ни пюре из чили, ни мучная паста не загустеют достаточно. Разрешить тушить тушить до трех часов, помешивая каждые 15 минут. Снимите кастрюлю с огня, как только она достигнет желаемой толщины.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Зеленый перец чили, стебли и семена удалены
Кухонный комбайн
3 ст. Л. растопленное масло
3 ст. Л. мука
Малая чаша
метелка
Чаевые
Если тушеное мясо нуждается только в небольшом количестве загустения, используйте только один из этих методов.
