Горох, согласно MayoClinic.com, полон пищевых волокон, а также витаминов и белков, необходимых для здорового питания. Зеленый горошек содержит около 67 калорий на приготовленную чашку и содержит 11, 3 грамма углеводов, 5, 2 грамма белка и менее 0, 5 грамма жира. Горох является идеальным продуктом для похудения, либо в качестве наполнителя для высококалорийных продуктов, либо в качестве отдельного источника клетчатки и витаминов.
Увеличение объема, снижение калорий
Шаг 1
Используйте горох в качестве наполнителя овощей, чтобы накачать объем в других блюдах. Поскольку горох низкокалорийный, но с высоким содержанием клетчатки и белка, он является хорошим наполнителем для более жирных блюд. Например, вместо пасты с мясом, пастой и соусом добавьте полстакана гороха на порцию. Они заставят вас чувствовать себя сытыми быстрее, и вы будете есть тот же объем пищи с меньшим количеством калорий.
Шаг 2
Держите сушеный горох под рукой для закусок. В магазинах здоровой пищи, таких как Whole Foods, теперь продаются различные сублимированные овощи. Сушеный горох можно носить в сумочке или перчаточном ящике или хранить в ящике вашего офиса, чтобы быстро перекусить, если вы в противном случае могли бы подойти к торговому автомату или остановиться в магазине. Сушеный горох в качестве закуски между приемами пищи сохранит уровень сахара в крови, даже если вы не будете чувствовать себя слишком голодным на следующем приеме пищи, а также обеспечит вас дополнительным количеством клетчатки. Горох васаби - горох сушеный, а затем покрытый сухим хрустящим васаби для пикантного вкуса - тоже приготовьте хорошую закуску, но проверьте количество калорий в определенных брендах.
Шаг 3
Добавить холодный горошек в салат. Либо оттаявший замороженный горошек, либо сырой зеленый горошек прямо из скорлупы делают вкусные дополнения к любому салату. Их плотность может помочь вам быстрее чувствовать полноту, а добавленный вкус оживляет салат. Из-за плотности белка добавление гороха в салат также поможет вам чувствовать себя дольше.
Шаг 4
Сделайте плотный, густой суп. Высушенный колотый горох, пропитанный на ночь, высушенный, затем приготовленный с небольшим количеством куриного бульона, постными кусочками ветчины и специй, может сделать вкусную, сытную, но низкокалорийную осеннюю или зимнюю еду. Добавьте розмарин, морковь и лук для дополнительных питательных веществ и аромата.
Шаг 5
Сделать горох основным блюдом. Возьмите горох и посыпьте его кулинарным спреем без масла и обжарьте в духовке. Добавьте карамелизованный лук или приготовленный лук-шалот и немного крошеного бекона из индейки, и вы получите низкокалорийное основное блюдо. Для другого варианта смешайте коричневый рис, приготовленный в курином бульоне с горохом, листьями мяты и сыром фета, чтобы освежить основное блюдо.
