Молочные продукты иногда получают плохую репутацию, потому что в них может быть много калорий, насыщенных жиров и холестерина - веществ, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина, воспаления, диабета и других проблем со здоровьем. Тем не менее, некоторые исследования показали явные преимущества молочных продуктов, включая потерю жира, увеличение мышечной массы и улучшение поддержания веса. До сих пор неизвестно, сколько молочных продуктов полезно для здоровья, но ясно, что некоторые молочные продукты могут помочь вам похудеть.
Информация о питании
Если вы следите за своим весом и отслеживаете калории, есть веские причины выбирать обезжиренные или обезжиренные молочные продукты вместо продуктов с полным содержанием жира. Например, в чашке цельного молока почти вдвое больше калорий, чем обезжиренного, но меньше общего белка. И в то время как 1/2 чашки полножирного тертого сыра чеддер содержит 225 калорий и 14 граммов белка, нежирная версия содержит всего 88 калорий и все еще содержит 18 граммов белка. Белки могут играть очень важную роль в потере веса, так как они более насыщают организм, чем жиры или углеводы, что означает, что они могут поддерживать вас в течение более длительного времени и даже вдохновлять вас есть меньше калорий.
Контроль веса
В одном из исследований молочные продукты продемонстрировали заметное преимущество по сравнению с соей, альтернативным источником белка. Исследование, опубликованное в 2007 году канадскими исследователями в области метаболизма и педиатрии, обнаружило, что мужчины, которые пили молоко после упражнений, теряли больше жировой массы и развивали более мышечную массу в течение 12 недель, чем мужчины, которые пили соевый протеиновый напиток. Другое исследование, хорошо известное долгосрочное исследование Framingham Heart Study, показало, что субъекты, которые едят больше молочных продуктов, со временем набирают меньше веса и имеют меньшую окружность талии, чем субъекты, которые едят менее одной порции молочных продуктов в день.
Преимущества йогурта
Йогурт показал особые и уникальные преимущества по сравнению с другими молочными продуктами в усилиях по контролю веса и снижению веса. В одном исследовании, опубликованном в 2008 году в «Американском журнале клинического питания», французские исследователи обнаружили, что более высокое потребление йогурта было связано с меньшей общей массой тела и окружностью талии. Другие исследования показали, что йогурт обладает уникальной способностью улучшать иммунитет и облегчать или лечить некоторые желудочно-кишечные заболевания.
Молочные Недостатки
Очевидно, что термин «молочные продукты» охватывает широкий спектр продуктов, и они не все равны по питательности. Поскольку многие молочные продукты имеют относительно высокое содержание насыщенных жиров, а также содержат некоторое количество трансжиров, Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует ограничить потребление молочных продуктов для улучшения здоровья. Однако, если целью является снижение веса, более важно, чтобы вы ели разнообразные полезные низкокалорийные продукты и регулярно занимались спортом, а не ограничивали употребление молочных продуктов или вообще отказывались от них. Чтобы получить индивидуальные рекомендации по корректировке диеты, поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом.
