Хотя стандартное коровье молоко является молочным продуктом, о котором знают многие, существуют другие виды молока, которые могут обеспечить ряд различных питательных преимуществ. Кефир - это напиток, приготовленный из зерен кефира и молока овец, коз или коров, а пахта - это ферментированный продукт, который создается путем повышения кислотности коровьего молока. Кефир и пахту можно найти во многих продуктовых магазинах и специализированных продуктовых магазинах.
Содержание калорий
Кефир и пахта имеют почти одинаковое количество калорий. Порция кефира на 8 унций обеспечивает 162 калории, в то время как порция кефира на 8 унций обеспечивает 150 калорий. Разница в 12 калорий между кефиром и пахтой вряд ли будет существенной, даже если вы соблюдаете диету, поскольку эта сумма составляет менее 1 процента от ежедневного рекомендуемого потребления 2000 калорий.
Жир Содержание
Оба кефира и пахта имеют одинаковое содержание жира, с 8 граммов в порции 8 унций. Из этого жира 5 граммов поступают из насыщенных жиров, типа жира, который считается нездоровым, поскольку он отрицательно влияет на уровень холестерина. Американская ассоциация кардиологов предлагает ограничить потребление насыщенных жиров до 16 грамм в день, поэтому порция кефира или пахты в 8 унций принесет больше примерно 31 процента от этого количества.
Содержание углеводов
Кефир и пахта имеют немного разные концентрации углеводов. Пахта - это вариант с низким содержанием углеводов, поскольку она обеспечивает 13 граммов углеводов на порцию 8 унций по сравнению с 15 граммами в порции кефира на 8 унций. Разница заключается в том, что зерна, используемые для приготовления кефира, добавляют 3 грамма клетчатки. Пищевые волокна способствуют пищеварению и способствуют усилению чувства сытости.
Содержание белка
Белок является важным питательным веществом, которое ваш организм использует для создания и восстановления клеток и тканей. Кефир и пахта содержат одинаковое количество белка, 8 грамм в порции по 8 унций. Medline Plus предлагает потреблять от 50 до 65 граммов белка каждый день, так как ваше тело не может хранить эти питательные вещества для последующего использования или во время неадекватного потребления. Если вы хотите значительно увеличить количество белка в своем рационе, употребление таких продуктов, как птица, красное мясо и морепродукты, будет более эффективным, чем потребление кефира и пахты. Например, порция куриной грудки весом 4 унции дает 27 граммов белка, более чем в три раза больше, чем 8 унций кефира или пахты.
