Согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в British Journal of Nutrition, вопреки тому, что вы, возможно, слышали, употребление большего количества жира и меньше углеводов может помочь вам сбросить вес. Но если ваш обычный обед полон бутербродов и пиццы, вы можете задаться вопросом, как вы будете делать это, когда вы ограничены мясом, курицей, сыром и овощами. Приложив немного креатива, вы можете собрать множество вкусных комбинаций, чтобы провести обед в середине дня и оставить вас довольными до следующего дня.
Обед с высоким содержанием жиров и углеводов
Некоторые планы диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов практически не требуют углеводов - ограничение в 20 граммов чистых углеводов в день. Обеды без углеводов могут помочь вам оставаться в пределах этого лимита. Попробуйте булочку без углеводов. Разложите майонез и 1/2 чашки ростков люцерны между тремя-четырьмя ломтиками жареной говядины без углеводов - некоторые мясные деликатесы могут содержать сахар с добавлением углеводов - и прокатитесь на бревнах для простого обеда с высоким содержанием жиров и углеводов. Или, сверху 1/2 чашки сырого шпината с раскрошенным беконом, 1 унцией сыра чеддер, нарезанного вкрутую яйцо, уксус из красного вина и оливковое масло. Другой обед с высоким содержанием жиров без углеводов может включать в себя мини-чашки для пирога с заварным кремом, приготовленные из цельных яиц, тяжелых сливок, голубого сыра и рубленого бекона, которые взбивают вместе и запекают в жестяных банках.
Обеды с 10 граммами углеводов или меньше
Даже на строгой диете с низким содержанием углеводов вам не нужно экономить углеводы на завтрак и ужин. Употребление в пищу нескольких углеводов на обед открывает более широкий выбор вариантов. Например, вы можете приготовить салат из креветок и авокадо с обжаренными в креветках креветками, половину авокадо, 1/2 чашки вареной брокколи, 1 унцию жирного сыра моцарелла с оливковым маслом и 1 столовую ложку бальзамического уксуса. Этот обед с высоким содержанием жира и содержит всего 6 граммов углеводов. Чтобы получить полезный жир, насладитесь жареным лососем, подаваемым на 1 стакан капусты, приготовленной на оливковом масле, с 14 нарезанными грецкими орехами на 7 граммов углеводов.
Сыр рикотта с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов. Подавайте 1/2 чашки сыра с 1/2 чашки нарезанных огурцов, 1/2 чашки нарезанного зеленого перца и 2 стебля сельдерея на 10 граммов углеводов.
20-граммовый углеводный обед
Не существует четкого определения того, что представляет собой диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, и некоторые планы предусматривают употребление 50 граммов углеводов или более в день. Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием углеводов, вы можете добавить в свой обед бобы, орехи, семена и фрукты.
Две чашки салата с курицей-гриль, 1/4 чашки нарезанного миндаля, 2 столовые ложки семян подсолнечника, 1 чашка нарезанной клубники, 1 столовая ложка бальзамического уксуса и оливкового масла делают полезный салат с высоким содержанием жиров, который составляет 18 граммов карбюраторы. Для быстрого обеда в пакетиках с 19 граммами углеводов упакуйте яйца, сваренные вкрутую, с небольшим апельсином, 1/2 чашкой эдамама, 2 унциями сыра чеддер и 10 помидорами черри с 2 столовыми ложками заправки для ранчо. Или залейте низкоуглеводную лепешку консервированным тунцом, смешанным с майонезом, луком и сельдереем. Подавать с небольшим персиком, пятью зелеными оливками и 14 грецкими орехами для еды, которая содержит 18 граммов углеводов.
На обед
Приготовление и прием собственного обеда позволяет лучше контролировать углеводы и жиры, которые вы получаете. Но отсутствие времени на планирование и приготовление упакованного ланча не означает, что вы должны голодать. Есть несколько блюд, которые вы можете приготовить из ресторанных блюд. Стандарт может быть чизбургер с беконом без салата, с листьями салата и помидорами. Но есть и другие варианты. Например, куриные крылышки с соусом ранчо и сельдереем также предлагают вариант с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Китайские запасные ребрышки или жаркое из мяса и овощей без риса хорошо подходят для диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Попросите, чтобы ваше жаркое было приготовлено без кукурузного крахмала, или попросите соус на стороне. Мясное фахито и тако также могут сработать, если вы пропустите тортилью.
