Белок является важным компонентом любой диеты. Когда ваш организм переваривает белок, он расщепляет белок до аминокислот, которые он использует для поддержания и восстановления клеток в вашем теле, а также для создания новых клеток. Девять из этих аминокислот являются необходимыми, то есть ваш организм не может их вырабатывать, поэтому вам нужно получить их с помощью диеты. И белок ореха, и белок мяса содержат, по крайней мере, некоторые из этих незаменимых аминокислот.
Белок в мясе
Тип белка в мясе называется полноценным белком, потому что он содержит все девять незаменимых аминокислот. Тем не менее, этот белок часто приходит вместе с большим количеством калорий и насыщенных жиров. Ограничьте употребление мяса с высоким содержанием жиров и выберите постное мясо и вегетарианские источники белка для удовлетворения ваших потребностей в белке, рекомендует Гарвардская школа общественного здравоохранения.
Белок в орехах
Протеин, содержащийся в орехах, является неполным белком, потому что в орехах отсутствуют некоторые незаменимые аминокислоты. Однако, пока вы меняете источники неполного белка и не полагаетесь только на орехи в качестве белка, это не проблема. В то время как орехи могут быть источниками белка с высоким содержанием жиров, тип жира, который они содержат, - это в основном полезные ненасыщенные жиры, а также они содержат множество важных витаминов и минералов.
Дополнительные белки
Соображения
Объединение любого полного источника белка, такого как мясо, птица, молочные продукты или яйца, с неполным источником белка, таким как орехи, бобы или цельное зерно, обеспечит вас полным белком. Большинству людей, употребляющих разнообразную диету, не нужно беспокоиться о том, чтобы есть слишком мало белка или комбинировать белки для образования полных белков. Однако некоторым вегетарианцам, возможно, придется уделять больше внимания источникам своего белка, особенно если они придерживаются очень строгой версии вегетарианской диеты.
