Ваши глаза являются важным компонентом ваших чувств и играют важную роль в вашей повседневной жизни. Хотя регулярные визиты окулистов и надлежащее обслуживание имеют первостепенное значение для сохранения вашего зрения, приобретение определенных питательных веществ также может быть полезным. Роговица, представляющая собой сложную группу белков и клеток, представляет собой прозрачную структуру, которая отвечает за преломление света, и является начальной точкой визуального контакта.
Глутатион
Глутатион - это трипептид, вырабатываемый организмом естественным путем. Однако для его производства необходимо потреблять достаточное количество цистеина, глицина и глутаминовой кислоты. Глутаминовая кислота и глицин редко испытывают дефицит, тогда как цистеин должен вырабатываться незаменимой аминокислотой метионином. Продукты с высоким содержанием этого соединения, как правило, с высоким содержанием серы и включают яичные желтки, красный перец, чеснок, лук и капусту. Хрусталик и роговица богаты глютатионом, уровень которого резко снижается с возрастом. Чтобы предотвратить катаракту и дегенерацию желтого пятна, употребление в пищу продуктов с цистеином и метионином может помочь сохранить избыток глутатиона в организме.
Витамин С
Витамин С является одним из самых сильных антиоксидантов и одним из самых важных в хрусталике глаза, уступая только глютатиону. Это соединение помогает в выработке коллагена, который помогает укрепить капилляры, в том числе те, которые обеспечивают питание сетчатки, и предотвращает катаракту, защищая линзу от повреждения свободными радикалами. Исследование, проведенное в 1998 году в Университете Тафтса в Бостоне, показало, что потребление витамина С в дозе от 400 до 800 мг в день снижает заболеваемость катарактой у женщин на 77 процентов.
Витамин е
Как и витамин С, полезные свойства витамина Е для роговицы связаны с его антиоксидантными свойствами. Витамин Е помогает задержать дегенерацию желтого пятна, связанную со старением и катарактой. Низкий уровень витамина Е в организме ослабляет стенки капилляров и может привести к образованию крошечных белых или желтых отложений на сетчатке - признак дегенерации. Продукты, богатые витамином Е, включают спаржу, авокадо, сушеный чернослив, соевое и зародышевое масло пшеницы.
