Не позволяйте сходству между огурцами и цуккини сбить вас с толку. Несмотря на то, что оба цилиндрических овоща темно-зеленые с белой мякотью, они являются совершенно разными видами. И огурцы, и кабачки принадлежат к семейству Керкурбит, в состав которого также входят тыквы, дыни, тыквы и тыква. Огурцы и цуккини различаются как по тому, как люди их обычно едят, так и по питательной ценности. Люди почти всегда едят куксы в сыром виде, а цуккини чаще всего готовят.
Основное питание
Чашка нарезанного неочищенного огурца содержит 16 калорий, а чашка нарезанного неочищенного цуккини содержит 19 калорий. Вы получите 4 г углеводов, 0, 5 г пищевых волокон, менее 1 г белка и 0, 1 г жира от употребления чашки ломтиков огурца. Чашка ломтиков цуккини содержит 4 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 1, 4 г белка и 0, 4 г жира.
Витамины
Чашка ломтиков цуккини обеспечивает 27 процентов рекомендуемой диеты или RDA витамина C для взрослых женщин и 24 процента RDA витамина C для взрослых мужчин. Такое же количество ломтиков огурца обеспечивает менее 5 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С. Вы получите 14 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина B-6 из чашки ломтиков цуккини, но только 3 процента рекомендуемой суточной нормы витамина B- 6 из чашки ломтиков огурца.
Полезные ископаемые
Чашка нарезанного цуккини имеет 6 процентов от рекомендуемой суточной нормы калия; чашка нарезанного огурца обеспечивает половину этой суммы. Чашка ломтиков цуккини обеспечивает 5 процентов рекомендуемой суточной нормы железа для взрослых мужчин и 2 процента рекомендуемой суточной нормы железа для взрослых женщин. На такое же количество огурца приходится 4 процента рекомендуемой суточной нормы железа для мужчин и 2 процента рекомендуемой суточной нормы железа для женщин. Обе эти овощи с низким содержанием натрия обеспечивают около 2 процентов дневной нормы кальция.
Предупреждения
Вымойте огурцы и цуккини перед тем, как их нарезать, протирая их под водопроводной водой в течение не менее 30 секунд, потирая их. Это удаляет наиболее потенциально вредные следы от пестицидов, как рекомендовано Сельскохозяйственной Экспериментальной Станцией Коннектикута. Ешьте оба овоща, не снимая их кожуру, когда это возможно, поскольку кожура огурцов и цуккини содержит часть их клетчатки, витаминов и минералов.
