Органические продукты, включая арахисовое масло, выращиваются и производятся без использования пестицидов и других химических веществ. Если этого профессионала недостаточно, чтобы убедить вас попробовать органическое арахисовое масло, многие бренды органического арахисового масла также более питательны, чем обычное арахисовое масло, потому что производители обращают пристальное внимание на ингредиенты, включенные в рецепт. Однако картина не совсем радужная, потому что есть некоторые недостатки, которые следует учитывать, прежде чем выбирать, какую банку арахисового масла вы положите в свою продуктовую тележку.
Органические продукты питания 101
Органические продукты выращиваются без использования пестицидов. Министерство сельского хозяйства США отмечает, что органические продукты также выращиваются без использования синтетических удобрений, облучения, осадков сточных вод и генной инженерии. Это означает, что еда лучше для вас, потому что вы не подвергаетесь воздействию химических веществ и других веществ, которые могут нанести вред вашему здоровью. Это также означает, что фермеры и производители рассматривают влияние производства продуктов питания на окружающую среду.
Это может быть более питательным
Хотя органические продукты содержат меньше синтетических химикатов, они не всегда более питательны с точки зрения содержания витаминов и минералов, чем обычные выращенные и произведенные продукты питания, по словам Джеффа Кокса, автора «Руководства для покупателя органических продуктов». Некоторые производители органических продуктов питания находят другие способы сделать определенные продукты более здоровыми, чтобы органический продукт в конечном итоге поставлял больше в виде витаминов и минералов или меньше в виде сахара и соли. По словам Лизы Барнс, автора книги «Petit Appetit: Ешь, пей и веселись», многие компании, производящие органические продукты, используют в своих продуктах меньше добавок, красителей и консервантов для дальнейшего повышения ценности для здоровья.
Это стоит больше
Одним из основных недостатков выбора органического арахисового масла является то, что оно имеет тенденцию стоить дороже, чем традиционное арахисовое масло. По состоянию на 2014 год банка обычного арахисового масла может стоить 2 или 3 доллара, а банка органических может стоить до 5 долларов и более, в зависимости от бренда. По данным Института Родейла, органическое выращивание арахиса обходится дороже, чем обычно, и эта дополнительная стоимость передается потребителю, чтобы фермеры и производители могли получать прибыль от этого продукта. Стоимость перехода на экологически чистые продукты огромна для многих потребителей, которые вместо этого выбирают, какие продукты покупать органические, а какие - в обычной форме.
На вкус разные
Вкус и текстура органического арахисового масла могут отличаться от вкуса традиционного арахисового масла. Это особенно верно, если органическое арахисовое масло также содержит меньше сахара и соли, чем традиционное арахисовое масло. Если вы стремитесь к органическому подходу, потребуется несколько попыток, чтобы привыкнуть к другому вкусу, но со временем вы привыкнете и, скорее всего, придете насладиться арахисовым маслом. Тем временем, комбинируйте органическое арахисовое масло с другими компонентами, такими как свежие органические фрукты или органическое желе, чтобы помочь вашим вкусовым рецепторам приспособиться. Другой альтернативой является приготовление собственного арахисового масла с использованием, естественно, органических арахисов, чтобы вы могли контролировать, какие ингредиенты вы используете, и, следовательно, контролировать вкус.
