Если вы отказались от орехов из-за их высокой калорийности и жирности, пересмотрите возможность добавления их в свой рацион. Хотя одна унция сырого кешью содержит 155 калорий, диета, богатая орехами, может реально помочь в контроле веса, объясняет Институт Линуса Полинга. Выбирайте сырые орехи кешью, чтобы увеличить потребление орехов, и вы получите несколько полезных для здоровья свойств из-за их богатого содержания минералов.
Богатый железом
Сырые орехи кешью дают полезное железо. Ваше тело нуждается в железе для производства гема - активного компонента белкового гемоглобина, который необходим для транспорта кислорода. Потребление достаточного количества железа в рационе также поддерживает вашу иммунную систему, а железо помогает вашим лейкоцитам уничтожать инфекционные агенты. Каждая порция сырой кешью весом в 1 унцию дает 1, 87 миллиграмма железа - примерно 11 процентов от рекомендуемой суточной дозы для женщин и 23 процента для мужчин.
Медь и цинк
Добавляйте сырые орехи кешью в свой рацион, и вы также получите выгоду от содержания в них цинка и меди. Цинк активирует сотни белков в вашем теле, включая белки, необходимые для здорового роста клеток и здоровой иммунной системы. Потребляйте унцию сырого кешью, чтобы увеличить потребление цинка на 1, 62 миллиграмма - 20 процентов от рекомендуемой суточной дозы цинка для женщин и 15 процентов для мужчин. Медь в сырых орехах кешью помогает организму перерабатывать железо, способствует выработке энергии и укрепляет кровеносные сосуды. Унция сырого кешью также предлагает 615 микрограммов меди, что составляет 68 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления для женщин и мужчин.
Марганец для обмена веществ
Сырые орехи кешью также полезны для здоровья благодаря содержанию марганца. Каждая унция сырого кешью предлагает 0, 463 миллиграмма марганца. Это обеспечивает одну пятую ежедневного потребления марганца для мужчин и 26 процентов для женщин. Марганец поддерживает ваш метаболизм - он помогает вам перерабатывать холестерин, белки и жиры - и помогает вам делать белки, необходимые для заживления ран. По данным Института Линуса Полинга, низкий уровень марганца связан с плохим контролем уровня сахара в крови, что означает, что потребление достаточного количества марганца особенно важно, если вы страдаете диабетом.
Потребляя больше кешью
Сырые орехи кешью имеют более тонкий вкус, чем их жареные аналоги, поэтому они отлично подходят для добавления кремовой консистенции в ваши блюда, не подавляя другие ароматы. Замочите сырые орехи кешью в воде на ночь, а затем используйте их в супах с пюре - они особенно хороши в жареном супе из цветной капусты и лука или в морковно-апельсиновом и имбирном супах. Кроме того, добавьте в смузи смоченные сырые орехи кешью, чтобы добавить кремовую текстуру, не прибегая к использованию молочных продуктов с высоким содержанием жира, которые содержат насыщенные жиры. И, конечно, вы также можете попробовать сырые орехи кешью в качестве закуски.
